Name: Итальянская фриттата на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 Порций
Ingredients: Яйца: 4-6 шт.; Морковь: 1/4 шт.; Репчатый лук: 1/4 шт.; Болгарский перец: 1/2 шт.; Помидор: 1/2 шт.; Стручковая фасоль : 30-50 г; Тертый сыр : 10-20 г

Ингредиенты

Яйца - 4-6 шт.

Морковь - 1/4 шт.

Репчатый лук - 1/4 шт.

Болгарский перец - 1/2 шт.

Помидор - 1/2 шт.

Стручковая фасоль - 30-50 г

Тертый сыр - 10-20 г

Фриттату готовят как с овощами, так и с мясом, морепродуктами. В этом рецепте описана одна из технологий приготовления традиционного итальянского лакомства из яиц.

15 минут
Порций 2
Легко

Ингредиенты

4-6 шт. Яйца
1/4 шт. Морковь
Можно использовать смесь замороженных овощей.
1/4 шт. Репчатый лук
1/2 шт. Болгарский перец
1/2 шт. Помидор
30-50 г Стручковая фасоль
10-20 г Тертый сыр

Как приготовить Итальянская фриттата на сковороде

Поздний завтрак в итальянском стиле: воздушный омлет с витаминной овощной начинкой, чашечка крепкого кофе или зеленого чая. Классическая рецептура блюда подразумевает использование духовки, однако пышное блюдо не становится хуже, если использовать в процессе приготовления только сковороду. Мясоеды могут разнообразить рецептуру добавлением колбас, говяжьей вырезки или куриного филе.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовьте компоненты блюда: нарежьте лук и морковь маленькими кубиками, болгарский перец - соломкой, помидор - полукружочками.
2 Готово	Поджарьте овощи на растительном масле, приправьте смесью итальянских трав (орегано, базилик, чеснок).
3 Готово	Добавьте к ароматным компонентам блюда болгарский перец и ломтики томатов. Залейте овощи взбитыми яйцами.
4 Готово	Уменьшите огонь, накройте омлет крышкой и готовьте 6-8 минут.
5 Готово	На заключительных этапах посыпьте горячий омлет тертым сыром.