Яичная запеканка с картофелем, брокколи и перцем

1. Брокколи промыть, разобрать на соцветия и несколько штук отварить. Выложить на дно формы для запекания, смазанной растительным маслом.

2. Картофель помыть, отварить к кожуре в подсоленной воде до готовности. Выложить между соцветия брокколи.

3. Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать полосками. Также добавить к овощам.

4. Яйца взбить с солью и йогуртов. Залить овощи яичной смесью.

5. Запечь в духовке при 180 градусах 30 минут.