Завтрак нужен обязательно. Прекрасно, когда он состоит из продуктов, которые надолго заряжают энергией. Например, можно приготовить привычный омлет, но добавить в него сыр и сладкий перец. На порцию потребуется небольшой стручок болгарского перца, масло сливочное (20 г), пара яиц, 30 г моцареллы.
Очищенный от семян и семенных перегородок колпачок нарезают достаточно крупной соломкой и 5 минут тушат в масле. Затем кусочки перца перекладывают на тарелку.
В разбитые яйца добавляют щепотку соли, перец, взбивают. Выливают в разогретую, с оставшимся после тушения перца маслом, сковороду. Как только яичная смесь запечется, в середину кладут дольки перца, сверху — кусочки сыра, осторожно накрывают начинку омлетом, как бы заворачивая в него рулетом.
Подавать такой завтрак лучше всего с цельнозерновым хлебом.
Ингредиенты
| Небольшой стручок болгарского перца - 400 г |
| Масло сливочное - 20 г |
| Яиц, 30 г моцареллы - 30 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
84
ккал
Калорийность
6,0
г
Жиры
2,7
г
Белки
6,2
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 2,7 г | 5% |
| Жиры: 6,0 г | 8% |
| Углеводы: 6,2 г | 2% |
| Насыщенные жиры: 3,6 г | 18% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 17 мг | 6% |
| Пищевые волокна: 2,1 г | 8% |
| Сахара: 4,2 г | (-) |
| Натрий: 41 мг | 2% |
| Калий: 218 мг | 5% |
| Витамин C: 127,7 мг | 142% |
| Кальций: 46 мг | 4% |
| Железо: 0,5 мг | 3% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
