Name: «Пан Омлет»
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт. (крупные); Соль: 1 щепотка (столовая соль); Болгарский перец: ½ шт.; Перец чёрный молотый: 1 щепотка; Сыр: 1 ст. л. (натёртый "Голландский"); Мука пшеничная: 1 ст. л. (пшеничная, просеянная); Молоко: 20 мл (коровье); Сметана: 1 ст. л. (жирность 20 %); Зелень: 1 веточ.; Укроп: 1 веточ. (мелко порубить); Помидоры черри: 1 веточ.

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт. крупные
	Соль - 1 щепотка столовая соль
	Болгарский перец - ½ шт.
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
	Сыр - 1 ст. л. натёртый "Голландский"
	Мука пшеничная - 1 ст. л. пшеничная, просеянная
	Молоко - 20 мл коровье
	Сметана - 1 ст. л. жирность 20 %
	Зелень - 1 веточ.
	Укроп - 1 веточ. мелко порубить
	Помидоры черри - 1 веточ.

314 ккал Калорийность

19,4 г Жиры

20,2 г Белки

14,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,2 г	40%
Жиры: 19,4 г	25%
Углеводы: 14,8 г	5%
Насыщенные жиры: 8,3 г	42%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 435 мг	145%
Пищевые волокна: 2,2 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 662 мг	29%
Калий: 436 мг	9%
Витамин C: 102,9 мг	114%
Кальций: 229 мг	18%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Главное правило здесь, омлет в середине должен течь.

Кратко опишу приготовление омлета: яйца разбить в посуду, приправить солью, молотым чёрным перцем, взбить венчиком или вилкой, добавить нарезанный соломкой болгарский перец, молоко, сметану. Перемешать, в конце добавить просеянную муку. По желанию, специи — на Ваше усмотрение!

Разогреть сковороду с толстым дном, поместить в неё форму круглую, обёрнутую фольгой, слегка форму смазать растительным маслом, вылить в форму приготовленную смесь, в сковороду по мере тушения добавлять воду. Тушить под крышкой около 20 мин, в сущности, это процесс — на пару. Готовность можно даже проверить спичкой.

Главное правило здесь, омлет в середине должен течь.
Вытащить форму из сковороды, осторожно освободить от фольги (форма с открытым дном — поэтому происходило обёртывание). Перенести на блюдо, украсить зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!