Отбивные из свинины под сырной шубой

Name: Отбивные из свинины под сырной шубой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина: 400 г; Майонез: 2 ст. л.; Горчица: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 2 г; Соль: 1 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Мука пшеничная: 1 кг; Масло растительное: 75 мл; Сыр: 100 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 1 оценка

Ингредиенты

	Свинина - 400 г
	Майонез - 2 ст. л.
	Горчица - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 2 г
	Соль - 1 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Мука пшеничная - 1 кг
	Масло растительное - 75 мл
	Сыр - 100 г

589 ккал Калорийность

20,5 г Жиры

21,6 г Белки

76,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,6 г	43%
Жиры: 20,5 г	26%
Углеводы: 76,9 г	28%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 79 мг	26%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 168 мг	7%
Калий: 268 мг	6%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 101 мг	8%
Железо: 5,2 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясо можно брать любое, главное хорошенько его отбить. Учитывать нужно и то, что если у вас будет сильно жирный кусок мяса, то отбивные будут уже более калорийные

Порой хочется приготовить что-то очень вкусное, но быстрое и лёгкое, в таком случае меня выручают отбивные из свинины под сырной шубой. Мясо получается сочным и нежным за счёт майонеза и горчицы, а сырная шуба придаёт ещё большую аппетитность.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо нарезать толщиной примерно 1 см . Отбить. Посолить и поперчить.

Шаг 2

Далее необходимо мясо хорошенько натереть майонезом и горчицей. Подготовить яйца и муку.

Шаг 3

Каждый кусочек мяса сначала обваливаем в муке со всех сторон.

Шаг 4

Затем окунаем в яичную смесь и отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку.

Шаг 5

Обжариваем с каждой стороны буквально по 2 минуты.

Шаг 6

Пока готовятся отбивные необходимо натереть сыр на крупную терку.

Шаг 7

Когда все отливные обжарены, то выкладываем их на противень, устеленный пергаментом. Сверху посыпаем сыром. Отправляем в духовку примерно 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился. За это время в бумагу впитается лишнее масло.

Шаг 8