Ингредиенты
-
1 килограмм Мясо индейкиЛучше всего брать филе. Такое мясо легче отбить, и в нем не будет лишних прожилок.
-
1 стакан Минеральная водаВоду лучше брать сильногазированную.
-
3 штуки Яйца
-
200 грамм Мука
-
по вкусу Черный перец
-
по вкусу Соль
Как приготовить Отбивные из мяса индейки
Вкусное мясо индейки сделает вкус отбивных более нежным. Секрет приготовления нежнейшей закуски состоит в маринаде, в котором мясо необходимо замочить на несколько часов. Для маринада необходимо использовать минеральную воду. Для пышности можно добавить немного газировки в яйцо для панировки.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Мясо нарезать на небольшие кусочки средней толщины. Отбить кухонным молотком. Выложить в глубокую тарелку, и залить минеральной водой до самого верха. Положить в холодильник на полчаса. |
|
2
Готово
|
Подготовить панировку. Разбить яйца и взбить венчиком до однородного состояния. Посолить, поперчить и добавить 3 ложки минеральной воды. |
|
3
Готово
|
В отдельную мыску насыпать муку или панировочные сухари. |
|
4
Готово
|
Достать мясо, и разогреть сковородку. Добавить подсолнечное масло. Обвалять кусочки мяса сначала в муке, а потом в яичной панировке. Жарить на небольшом огне, постоянно переворачивая. |
|
5
Готово
|
Подавать горячим, украсив тарелку листьями салата. |
