Маринованные свиные отбивные на гриле

Name: Маринованные свиные отбивные на гриле
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: 9 h
Yield: 4
Ingredients: Апельсинового сока (свежевыжатого): 1 стак.; Соевого соуса: ⅓ стак.; Оливкового масла: ¼ стак.; Зеленый лук: 400 г; Измельченного свежего розмарина: 2 ч. л.; Мякоть свинины (например, карбонат): 400 г

Подготовка 300 минут
Готовка 30 минут
Общее время 9 часов
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 1 оценка

Ингредиенты

	Апельсинового сока (свежевыжатого) - 1 стак.
	Соевого соуса - ⅓ стак.
	Оливкового масла - ¼ стак.
	Зеленый лук - 400 г
	Измельченного свежего розмарина - 2 ч. л.
	Мякоть свинины (например, карбонат) - 400 г

431 ккал Калорийность

31,2 г Жиры

23,1 г Белки

16,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,1 г	46%
Жиры: 31,2 г	40%
Углеводы: 16,2 г	6%
Насыщенные жиры: 7,6 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 67 мг	22%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 212 мг	53%
Калий: 831 мг	18%
Витамин C: 53,1 мг	59%
Кальций: 131 мг	10%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Любимые свиные отбивные на гриле моего сына! Я подаю это жареное мясо с рисом басмати, смешанным с весенней зеленью

Для маринада используйте только свежевыжатый сок, не из пакета!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло, розмарин и зеленый лук. Перелейте маринад в большой пластиковый пакет на молнии.

Шаг 2

Мякоть свинины нарежьте кусками с ладошку (толщиной с палец), слегка отбейте. Положите отбивные в пакет, выдавите воздух и закройте пакет. Слегка поболтайте, чтобы маринад покрыл все мясо. Уберите в холодильник на 8 часов или на ночь.

Шаг 3

На следующий день разогрейте уличный гриль и слегка смажьте решетку маслом.

Шаг 4

Вытащите отбивные из маринада, а использованный маринад выбросите. Стряхните излишки маринада с отбивных и жарьте на гриле, пока свинина не станет коричневой, перестанет быть розовой внутри и не оставит хороших следов гриля, примерно по 15 минут с каждой стороны. Термометр для мяса с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть отбивной, должен показывать не менее 63 градусов C.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 16.11.2020