Name: Свиные битки под соусом из черной бузины
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Корейка свиная : 1000 гр.; Бузина : 600 гр.; Лук : 1 шт.; Чеснок : 5-6 зубчиков; Сахар : 1 ст. л.; Соль : по вкусу; Черный перец : по вкусу; Винный уксус: 1 ст. л.

Ингредиенты

Корейка свиная - 1000 гр.

Бузина - 600 гр.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Сахар - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Винный уксус - 1 ст. л.

1 ч. 40 мин.
Порций 8
Просто

Свиные битки под соусом из черной бузины

Свиные битки под соусом из черной смородины – идеальный вариант для романтического ужина или праздничного стола. Почувствуйте себя как в ресторане.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Корейку порезать на куски толщиной 1 см. Отбить молотком. Посолить, поперчить, дать немного отлежаться. Пожарить на сковороде на растительном масле.

Шаг 2

2. Бузину промыть, положить в чашу комбайна. Перемолоть. Затем протереть через сито или специальную насадку кухонного комбайна.

Шаг 3

3. Лук прокрутить через мясорубку, чеснок выдавить через чеснокодавку.

Шаг 4

4. Бузину, лук и чеснок вылить в кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и соль по вкусу. Варить 15-20 минут. Выключить и влить винный уксус.

Шаг 5