Ингредиенты
-
2 шт. (0,5 кг.) филе домашней курицы
-
3 ст.л. мука цельнозерновая
-
20 гр. кунжут
-
40 гр. тыквенные семечки
-
20 гр. семена подсолнечника
-
2 шт. яйца
-
50 мл. молоко
-
по вкусу специи
-
100 мл. масло растительное
Как приготовить Куриные отбивные в панировке из семечек
Отбивные – это прекрасный способ приготовить мясо быстро и вкусно, а если они сделаны из домашней птицы, то это еще и полезно. Я буду использовать панировку из кунжута, тыквенных семечек, семечек подсолнечника и цельнозерновую муку. Как вы уже догадались, панировка тоже очень полезная. Итак, приступим.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для начала, нарежем нашу куриную грудку на кусочки, которые будет удобно отбивать. Затем отбиваем каждый кусочек с обеих сторон. Отбивать нужно не сильно, так как куриное мясо очень нежное и можно легко повредить волокна. Чтобы кусочки курицы не разлетались во время отбивания, накрывайте мясо пищевой пленкой. |
|
2
Готово
|
Далее подготовим панировку, для этого берем цельнозерновую муку, тыквенные семечки, кунжут, семена подсолнечника и все это перемешиваем. Конечно, все наши семечки можно измельчить при помощи блендера, но если вы хотите ощущать похрустывание семян, то оставьте их целиком. |
|
3
Готово
|
Теперь возьмите яйца и взбейте их со специями с добавлением молока, при помощи венчика. |
|
4
Готово
|
Далее берем отбитый кусочек куриного мяса, обваливаем сначала в панировке, затем окунаем в яичную смесь. |
|
5
Готово
|
На разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем наши биточки и обжариваем с обеих сторон до готовности. Наши полезные отбивные готовы. Приятной дегустации. |
