Куриный шницель с соусом из спаржи

Name: Куриный шницель с соусом из спаржи
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Готовые стручки спаржи (отварные): 350 г; Сливки: ¼ стак.; Куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам (филе): 2 шт.; Соль: 2 г; Мука пшеничная: 1 стак.; Яйцо куриное: 2 шт.; Сухих панировочные сухари: 1 стак.; Масло растительное: 5 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 45 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 27 оценок

Ингредиенты

	Готовые стручки спаржи (отварные) - 350 г
	Сливки - ¼ стак.
	Куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам (филе) - 2 шт.
	Соль - 2 г
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сухих панировочные сухари - 1 стак.
	Масло растительное - 5 ст. л.

658 ккал Калорийность

31,1 г Жиры

35,1 г Белки

60,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,1 г	70%
Жиры: 31,1 г	40%
Углеводы: 60,3 г	22%
Насыщенные жиры: 8,2 г	41%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 184 мг	61%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 5,8 г	(-)
Натрий: 719 мг	31%
Калий: 676 мг	14%
Витамин C: 5,0 мг	6%
Кальций: 147 мг	11%
Железо: 6,5 мг	36%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Чудесный соус, дополняющий куриный шницель с хрустящей корочкой!

Сливочный соус из спаржи, подается с куриным шницелем. Очень легкий соус и само блюдо. Гостей впечатает )). Подается с картофельным пюре и свежей кукурузой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Поместите отварные стебли спаржи в кастрюлю. разомните вилочкой. Влейте сливки, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, до загустения около 20 минут.

Шаг 2

Положите курицу между 2 листами плотной пищевой пленки. Немного отбейте с обеих сторон до нужной вам толщины. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Насыпьте муку в большую плоскую тарелку. В неглубокой миске тщательно взбейте яйца. В другую большую плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари

Шаг 4

Обваляйте каждый отбитый кусок курицы в муке, затем обмакните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 5

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или медленном огне. Жарьте курицу партиями, пока она не станет золотисто-коричневой. Примерное время готовки по 5 минут на каждой стороны.

Шаг 6

Выложите куриные шницели на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стек лишний жир.

Шаг 7

Подавайте со сливочным соусом из спаржи.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 24.02.2021