Отбивные котлеты “Кордон Блю” с сыром и ветчиной

Name: Отбивные котлеты “Кордон Блю” с сыром и ветчиной
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 Порций
Ingredients: филе куриное без кожицы: 3 штуки; любое растительное масло : 50 мл; горчица : одна ч. ложка; перец крупного помола черный: по вкусу; морская соль: по вкусу; куриное яйцо: 1 штука; сухарики пшеничные молотые: шесть ст. ложек; просеянная мука пшеничная: четыре ст. ложки

Ингредиенты

	филе куриное без кожицы - 3 штуки
	любое растительное масло - 50 мл для жарки
	горчица - одна ч. ложка
	перец крупного помола черный - по вкусу
	морская соль - по вкусу
	куриное яйцо - 1 штука
	сухарики пшеничные молотые - шесть ст. ложек для панировки
	просеянная мука пшеничная - четыре ст. ложки самого лучшего сорта

Отбивные котлеты "Кордон Блю" с сыром и ветчиной по данному рецепту готовятся из куриного филе. Котлеты получаются сочными и очень вкусными.

1 час
Порций 3
Не сложно

Ингредиенты

3 штуки филе куриное без кожицы
50 мл любое растительное масло
для жарки
одна ч. ложка горчица
по вкусу перец крупного помола черный
по вкусу морская соль
1 штука куриное яйцо
шесть ст. ложек сухарики пшеничные молотые
для панировки
четыре ст. ложки просеянная мука пшеничная
самого лучшего сорта

Как приготовить Отбивные котлеты “Кордон Блю” с сыром и ветчиной

Как только речь заходит о фаршированных котлетах, богатое воображение некоторых людей сразу же рисует сочные ароматные котлетки, получившее название «Кордон Блю».

На самом деле, существует масса рецептов и другие фаршированных котлет, но именно эти отбивные куриные котлеты мы и рассмотрим…

Пошаговый рецепт

1 Готово	Взять куриное филе, сначала хорошенько промыть, после чего подсушить на бумажном полотенце. Как только куриное филе подсохнет, создать на нем продольный надрез, правда, не до самого конца, затем развернуть.
2 Готово	Отбить кухонным молоточком без излишнего фанатизма куриное филе, на свое усмотрение присыпать его перцем крупного помола и солью.
3 Готово	После этого можно заняться и приготовлением начинки. Нарезать ветчину, желательно большими кусочками, но тоненько. Нарезать сыр.
4 Готово	Взять мясо, внутреннюю сторону можно смазать горчицей (но не обязательно, это дело вкуса).
5 Готово	На отбитый кусок куриного мяса выложить начинку. Сначала кладется ветчина, затем сыр. Закрыть «книжечкой» куриное филе, слегка прижать, точно также поступить и с другими кусками мяса домашней птицы (для верности, можно скрепить зубочисткой).
6 Готово	Теперь понадобится три емкости, в одну из которых следует насыпать молотые сухари для панировки, во вторую сначала разбить куриное сырое яйцо, затем взбить немного его, в третью добавить необходимое количество муки.
7 Готово	Далее приготовленные заготовки для будущих отбивных котлеток обвалять следует сначала с обеих сторон в просеянной пшеничной муке, затем окунуть во взбитую яичную смесь, лишь после этого их дополнительно следует обсыпать молотым сухарями для панировки.
8 Готово	Хорошо прогреть самую тяжелую сковороду с растительным маслом, далее с обеих сторон обжарить отбивные котлетки «Кордон Блю».
9 Готово	Теперь куриную отбивную «Кордон Блю» выложить на плоское блюдо, подавать с гарниром, зеленью и/или свежими овощами. Приятного аппетита!