Name: Свиные отбивные с вином и лимоном
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свиных стейки: 400 г; Приправы для мяса: 1–2 ст. л.; Сливочного масла: 1 ст. л.; Оливкового масла: 1 ст. л.; Куриного бульона: ¼ стак.; Сладкого вина марсала: 3 ст. л.; Лимонного сока: 3 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Свиных стейки - 400 г
	Приправы для мяса - 1–2 ст. л.
	Сливочного масла - 1 ст. л.
	Оливкового масла - 1 ст. л.
	Куриного бульона - ¼ стак.
	Сладкого вина марсала - 3 ст. л.
	Лимонного сока - 3 ст. л.

301 ккал Калорийность

22,3 г Жиры

19,7 г Белки

3,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,7 г	39%
Жиры: 22,3 г	29%
Углеводы: 3,2 г	1%
Насыщенные жиры: 7,8 г	39%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 75 мг	25%
Пищевые волокна: 2,0 г	7%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 117 мг	5%
Калий: 402 мг	9%
Витамин C: 4,9 мг	5%
Кальций: 42 мг	3%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Соус из вина и лимонного сока готовится на той же сковороде, что и подрумянивались приправленные свиные отбивные

При желании замените лимон соком лайма.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо помойте, обсушите, слегка отбейте обеих сторон. Посыпьте свиные отбивные смесью приправ.

Шаг 2

Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне. Выложите свиные отбивные и готовьте до золотистого цвета по 3-5 минут с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически переворачивая, пока отбивные не станут едва розовыми в центре, 8-10 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать 63 С градуса.

Шаг 3

Переложите отбивные на теплую тарелку. Налейте в сковороду бульон, вино и лимонный сок и доведите до кипения, соскребая подрумяненные кусочки со дна деревянной ложкой. Варите на медленном огне, пока соус не станет желаемой густоты. Подавайте свиные отбивные с соусом и любым гарниром. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 10.11.2020

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

— из 5 0 оценок

Свиные отбивные с вином и лимоном

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ