• Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Салаты
  • Десерты
  • Напитки
  • О еде и не только
ПОДПИСАТЬСЯ
Рецепты > Вторые блюда > Блюда из рыбы
Вторые блюда
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Бифштекс, Блюда из курицы, Блюда из мяса, Блюда из рыбы, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Драники, Жаркое, Запеканка, Зразы, Картошка, Каши, Котлеты, Лагман, Лазанья, Люля-кебаб, Мусака, Омлет, Отбивные, Паста, Паэлья, Пельмени, Плов, Рагу, Рататуй, Ризотто, Свиная рулька, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Хашлама, Хинкали, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Первые блюда
Борщ, Бульоны, Гаспачо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Закуски
Бастурма, Буженина, Бутерброды, Гренки, Жульен, Закуски из кабачков, Канапе, Лечо, Лобио, Морковь по-корейски, Печеночный паштет, Печеночный торт, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Выпечка
Баурсаки, Беляши, Блинчики, Блины, Брауни, Булочки, Ватрушки, Вафли, Выпечка на кефире, Капкейки, Кексы, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лепешки, Манник, Маффины, Оладьи, Панкейки, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Рогалики, Самса, Слойки, Сырники, Тесто, Хачапури, Хворост, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Салаты
Винегрет, Картофельный салат, Овощной салат, Праздничные салаты, Рыбный салат, Салат Греческий, Салат из капусты, Салат из морепродуктов, Салат из моркови, Салат из огурцов, Салат из печени, Салат из помидоров, Салат из редиски, Салат из свеклы, Салат из тыквы, Салат из яиц, Салат коктейль, Салат Мимоза, Салат морской, Салат мясной, Салат Нежность, Салат Оливье, Салат с авокадо, Салат с ананасом, Салат с апельсином, Салат с ветчиной, Салат с виноградом, Салат с грибами, Салат с зеленым горошком, Салат с индейкой, Салат с кальмарами, Салат с колбасой, Салат с крабовыми палочками, Салат с креветками, Салат с кукурузой, Салат с курицей, Салат с рисом, Салат с рукколой, Салат с сельдереем, Салат с сухариками, Салат с сыром, Салат с тунцом, Салат с фасолью, Салат с черносливом, Салат с шампиньонами, Салат с яблоками, Салат с языком, Салат со шпинатом, Салат Цезарь, Салаты без майонеза, Салаты на день рождения, Салаты на скорую руку, Салаты простые, Селедка под шубой, Слоеные салаты, Тёплый салат, Фруктовый салат
Десерты
Безе, Бисквит, Варенье, Глазурь, Десерты без выпечки, Желе, Зефир, Конфеты, Крем, Мороженое, Пастила, Пасха, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Пудинг, Суфле, Творожная запеканка, Творожник, Тирамису, Торты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Заготовки на зиму
Аджика на зиму, Баклажанная икра на зиму, Баклажаны на зиму, Борщ на зиму, Грибы на зиму, Заправка для борща на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра на зиму, Лечо на зиму, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Солянка на зиму, Супы на зиму, Тещин язык, Цветная капуста на зиму
Напитки
Алкогольные коктейли, Алкогольные напитки, Безалкогольные коктейли, Глинтвейн, Горячий шоколад, Квас, Кисель, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Молочный коктейль, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Настойки, Сидр, Смузи, Соки, Чай

Рыба под маринадом - рецепты приготовления

Еще одно забытое, но очень простое, блюдо — рыба под маринадом. Самый известный рецепт это рыба под маринадом с овощами. Собственно сам маринад готовится из большого количества лука, моркови и помидоров, взятых в произвольном количестве. По сезону помидоры можно заменить томатной пастой или соусом.
Для маринования подойдет даже самая простая рыба, например, минтай. Хороши под маринадом хек, треска, камбала, ставрида, скумбрия. Особенно вкусны морские виды рыбы, т.к. в них меньше костей. Рыбу для маринования рекомендуют предварительно поджарить, обваляв в муке. Для диетического питания кусочки рыбы можно слегка отварить, либо приготовить на пару. Мариновать можно как свежую, так и замороженную рыбу.
Из специй для маринада можно использовать лавровый лист, корень сельдерея, кориандр, семена укропа.

Подавать рыбу под маринадом следует холодной. Можно слегка посыпать свежей зеленью — петрушкой или укропом.

Рыба под маринадом - подробнее...

Скумбрия в домашних условиях Форель в домашних условиях Рыба под маринадом в фольге Жареная рыба под маринадом Рыба под маринадом с морковью Рыба под маринадом на сковороде Рыба под маринадом в духовке Треска под маринадом Лосось под маринадом Рыба запеченная под маринадом Рыба с овощами под маринадом Рыба под маринадом на праздничный стол Семга под маринадом Горбуша под маринадом Скумбрия под маринадом Тушеная рыба под маринадом Соленая рыба под маринадом Минтай под маринадом

Маринад для селёдки из майонеза и зёрен горчицы - рецепт с фото
Маринад для селёдки из майонеза и зёрен горчицы
Приготовить маринад для селёдки из майонеза и зёрен горчицы проще простого. Вам потребуется буквально пару минут. А вот выдержать кусочки селёдки в таком маринаде лучше больше 2 часов. Селёдка в таком маринаде получается ароматной, вкусной — оригинальная холодная закуска для любого праздничного застолья.

Малосоленая сельдь кусочками в домашних условиях - рецепт с фото
Малосоленая сельдь кусочками в домашних условиях
Для рецепта нужна свежая селедка. Если у вас рыбка замороженная, то заранее переложите ее с морозилки на нижнюю полку холодильника. Солить рыбку кусочками можно в контейнере, стеклянной банке или миске.
Засолка красной рыбы в домашних условиях - рецепт с фото
Засолка красной рыбы в домашних условиях
Единственное обязательное условие, это хорошее качество сырой рыбы. Она должна быть свежей, яркой, с плотной, жирной мякотью.

Сазан в банке (рыбные консервы) - рецепт с фото
Сазан в банке (рыбные консервы)
Готовить таким образом рыбу я научилась у мамы в наше не совсем сытное время дефицитов, когда в магазинах было сложно купить селедку, либо вкусную рыбу. Кстати, готовится она легко и просто, в этом процессе главное — терпение, потому что между стартом и финишем должно пройти значительное время, необходимое для полного...
Как засолить красную рыбу - рецепт с фото
Как засолить красную рыбу
Лосося готовим в виде филе. Для этого рыбу нужно освободить от всех костей и нарезать. Либо вы можете купить уже готовое филе. Для засолки подходит различная красная рыба, вы можете взять как горбушу, так и сёмгу или даже форель.

Как засолить скумбрию в домашних условиях - рецепт с фото
Как засолить скумбрию в домашних условиях
Соленая рыбка под вареную картошечку — самое милое дело. В магазинах обычно продается в этом качестве сельдь. Но что делать, если хочется рыбу другой породы? Выход прост. Засолить ее самостоятельно. Например, скумбрию.
Запеченный сибас с лимоном и черри - рецепт с фото
Запеченный сибас с лимоном и черри
Легкий и простой рецепт сибаса, который оценят не только в кругу семьи, но и в первоклассном ресторане.

Лосось, запеченный в беконе - рецепт с фото
Лосось, запеченный в беконе
Лосось запеченный в беконе — это блюдо не оставит равнодушным даже самого привередливого человека. Лосось в беконе получается очень сочным, нежным и в то же время хрустящим и на столе такое блюдо будет выглядеть очень даже интересно.
Жареный лосось, маринованный в соусе - рецепт с фото
Жареный лосось, маринованный в соусе
Лосось – рыба деликатесная, полезная и очень вкусная, особенно в жареном виде. Его можно употреблять как в качестве самостоятельного блюда, так и совместно с каким-нибудь гарниром. Сегодня мы приготовим эту рыбу с рисом и овощами.

Килька, маринованная с уксусом и луком - рецепт с фото
Килька, маринованная с уксусом и луком
Соленая килька – бюджетная рыбка, которую к столу можно преподнести, замариновав сначала в заливке. Состав заливки – простые и доступные ингредиенты. Вот подробности приготовления вкусной рыбной закуски.
Мойва, тушенная в молоке - рецепт с фото
Мойва, тушенная в молоке
Диетическая и очень ароматная тушенная в молоке мойва. Получается безумно нежная и мягкая. За 60 минут приготовления размякают кости, поэтому не требуется их удалять. Кориандр с лавровым листом придают рыбке пряного аромата. Молоко выполняет роль соуса, для рецепта подойдет любой жирности. Лук можно использовать даже синий, тогда у рыбки будет...
Филе лосося на пару с рисом басмати, спаржей и овощами - рецепт с фото
Филе лосося на пару с рисом басмати, спаржей и овощами
Заранее подготавливаем нужные продукты и приступаем к приготовлению.
Тартар из лосося с соевым соусом - рецепт с фото
Тартар из лосося с соевым соусом
Покупайте для того блюда проверенную, свежую рыбу.
Гравлакс — маринованный лосось со свеклой - рецепт с фото
Гравлакс — маринованный лосось со свеклой
Гравлакс – это скандинавское блюдо, говоря простыми словами – это лосось, маринованный, у нас еще и со свеклой. Используя такой вариант приготовления лосося, вы получите не только вкусную и полезную закуску, но еще и очень красивую в разрезе выглядит достаточно эффектно, середина красная, а окантовка бардового цвета. Готовится просто, не...
Соленая красная рыба с укропом и кориандром - рецепт с фото
Соленая красная рыба с укропом и кориандром
Лосось всегда вкусное и беспроигрышное блюдо для подачи на любой праздник. Предлагаем вам рецепт засолки в скандинавском стиле, согласно которому в маринаде должен быть укроп. А кориандр добавит терпкую и пряную ноту.
Запечённая целая форель в горчично-сметанном соусе - рецепт с фото
Запечённая целая форель в горчично-сметанном соусе
Форель как представитель семейства лососевых всегда была деликатесом. Ее нежное мясо белого или розового цвета является ценной для нашего организма, придаёт бодрость и энергию, помогает бороться со старением.
Маринованная скумбрия в лимонно-йогуртовом маринаде - рецепт с фото
Маринованная скумбрия в лимонно-йогуртовом маринаде
Люди, которые активно сбрасывают вес на правильном питании, стараются разнообразить свое меню, и при этом, чтобы не приходилось готовить себе отдельно, а блюда были по вкусу всей семье. К тому же скумбрия — кладезь витаминов, а по цене не бьет сильно по карману. Маринованная рыба в лимонном соке – это...
Запеченная рыба с лимоном и специями - рецепт с фото
Запеченная рыба с лимоном и специями
Вы можете взять любой вид рыбы.
Красная рыба, запеченная с ананасами под острым соусом - рецепт с фото
Красная рыба, запеченная с ананасами под острым соусом
Это изысканное блюдо, несмотря на его экзотичность готовится несложно. Для данного рецепта подходит любая красная рыба, берём готовое филе лосося. Ананас в рецепте используется свежий, но его можно заменить и маринованными ананасами из банки. Из перца чили семечки лучше все-таки вынуть. Традиционно такое сочетание ингредиентов свойственно странам юго-восточной Азии, таким...
Сырный мусс с рыбой - рецепт с фото
Сырный мусс с рыбой
Доброго дня друзья! Совсем скоро новый год, а значит каждая хозяйка хочет удивить своих домочадцев чем-то необычным, легким и вкусным. Я нашла самый простой и быстрый рецепт мусса с рыбой и сыром. Эта закуска заменит вам рыбную нарезку. И будет шикарно смотреться на столе. А ваши гости обязательно оценят ваше...
Белая рыба в лимонно-луковом маринаде - рецепт с фото
Белая рыба в лимонно-луковом маринаде
Сегодня будем готовить блюдо, которое покорит сердца не только любителей рыбных продуктов, но и тех, кто не особо её фанат. Я обожаю рыбку и все морепродукты в любых вариациях, а запечённую, так тем более. Но единственное, как и многие хозяйки, не люблю её чистить). Поэтому в своих рецептах я чаще...
Эскабече — жареная рыба, замаринованная в остром соусе - рецепт с фото
Эскабече — жареная рыба, замаринованная в остром соусе
Этот оригинальный рецепт жареной рыбы отличается тем, что вкусной станет любая рыба даже самая непримечательная по своим вкусовым качествам. Такой ее делает специальный маринад, используемый при готовке. Рыбку сначала жарят, а потом уже выдерживают в маринаде. Рецепт к нам пришел из испанской кухни и очень приглянулся многим гурманам.
Треска, жареная в беконе - рецепт с фото
Треска, жареная в беконе
С этим рецептом рыба получается сочной, мягкой и с хрустящей корочкой.
Маринованная мойва в домашних условиях - рецепт с фото
Маринованная мойва в домашних условиях
Мойва-морская арктическая рыба, которая относится к семейству лососевых. Кроме селедки и скумбрии в домашних условиях легко замариновать и мойву. Вкус у такой рыбки получается пикантный за счет специй. Простой рецепт понравится каждому.
Малосольная селедка в домашних условиях - рецепт с фото
Малосольная селедка в домашних условиях
Малосольная домашняя селедочка — что может быть лучше, когда хочется вкусное блюдо в дополнение к не менее вкусному гарниру, отварной картошечке.
Рыба, тушеная в томатном соусе - рецепт с фото
Рыба, тушеная в томатном соусе
Можно устроить рыбный день, помните, как во времена СССР и на обед приготовить рыбу, тушенную в томате. Кисло-сладкий соус делает рыбу нежной и ароматной. Такую рыбу можно подать с пюре или с рисом.
Форель запеченная в духовке - рецепт с фото
Форель запеченная в духовке
Хочу поделиться вкусным рецептом приготовления запеченной форели. Рыба получается сочная и ароматная. Готовится быстро. Такую рыбу можно подавать с любым гарниром. Отличный вариант как для праздника, так и для ужина.
Камбала с острым соусом - рецепт с фото
Камбала с острым соусом
Запечённая в духовке рыба — это полезное и сытное блюдо, которые подходит и для тех, кто придерживается правильного питания. Рыба богата витаминами и полезными жирами, которые положительно влияют на наш организм. Камбала — это довольно необычная для повседневного стола рыба. Готовить её удаётся точно не каждый день. Поэтому когда она...
Запеченная треска с луком - рецепт с фото
Запеченная треска с луком
Треска с луком — прекрасный вариант семейного ужина, который будет не только вкусным, но и полезным. Рыба содержит большое количество белка и при этом в ней почти не присутствует жира. Подойдет рецепт как для взрослых, так и для детей.
Шашлык из красной рыбы - рецепт с фото
Шашлык из красной рыбы
Порадуйте себя и своих близких невероятно вкусным и полезным шашлыком из красной рыбы. Делается он очень просто, по сколько ничего сложного в маринаде нет, а сама она маринуется очень быстро, нежели мясо. Рыба выходит очень нежная, сочная и очень аппетитная. Для шашлыков можно использовать любые виды красной рыбы, которые придутся...
Маринованный шашлык из лосося на сковороде-гриль - рецепт с фото
Маринованный шашлык из лосося на сковороде-гриль
Если очень хочется шашлыка из лосося, необязательно его готовить на мангале… Можно приготовить такой же вкусный шашлык из лосося дома на сковороде-гриль. Удобно, а самое главное очень вкусно. Красная рыба сама по себе очень вкусная и это блюдо невозможно испортить (главное, не передерживайте рыбу на огне).
Запеченный лосось в апельсиново-медовом соусе - рецепт с фото
Запеченный лосось в апельсиново-медовом соусе
Так как лосось может показаться слегка суховатой рыбой, данный соус идеально подходит и насыщает рыбу вкусом, благодаря чему блюдо становится более сочным и вкусным.
Засолка красной рыбы - рецепт с фото
Засолка красной рыбы
Очень вкусный и простой рецепт засолки сёмги в домашних условиях. В принципе, подходит для любого вида красной рыбы. Рыба получается малосольной, нежной и очень вкусной.
Маринованная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото
Маринованная скумбрия в домашних условиях
Для того чтобы замариновать скумбрию, нужно выбирать рыбу хорошего качества.    
Запеченная щука с овощами - рецепт с фото
Запеченная щука с овощами
Сочное блюда из рыбы и овощей станет незаменимым на праздниках и вечеринках. Полезное, вкусное, ароматное — это все про щуку с овощами. Овощи можно брать на свой вкус. Беги пробовать и не пожалеешь.
Жареная скумбрия - рецепт с фото
Жареная скумбрия
Скумбрия очень вкусная и полезная рыба. Это кладезь витаминов и минералов, и так необходимых нам всем жирных омега кислот. Приготовить скумбрию вкусно и быстро совсем несложно. Существует огромное количество рецептов приготовления, но жареная она особенно вкусна.
Рыбные рулеты с сыром и шпинатом - рецепт с фото
Рыбные рулеты с сыром и шпинатом
Самый вкусный и простой рецепт рулетиков с красной рыбой
Шашлык из скумбрии на шампурах - рецепт с фото
Шашлык из скумбрии на шампурах
Один из простых рецептов запеченного шашлыка из скумбрии на мангале.
Сочные жаренные караси, маринованные в майонезе - рецепт с фото
Сочные жаренные караси, маринованные в майонезе
Хочу поделиться вкуснейшим нежным рецептом приготовления сочных карасей маринованных в майонезе. Рыба получается вкусной, без характерного специфического запаха и хорошо отстаёт от костей.
Минтай запеченный - рецепт с фото
Минтай запеченный
Рецептом приготовления рыбы огромное количество — ее жарят, варят, готовят на пару, запекают в соли. И она вкусна в любом виде — уха это или сложно приготовленное блюдо. Предлагаем вам приготовить рыбу одним из самых простых способов и убедиться, ее вкусовые качества в этом варианте только улучшатся.
Мини-шашлыки из маринованного лосося в беконе - рецепт с фото
Мини-шашлыки из маринованного лосося в беконе
Это фантастическое блюдо! Обязательно буду готовить его снова и снова!
Запеченная рыба на теплом картофельном салате - рецепт с фото
Запеченная рыба на теплом картофельном салате
Рыбу я запекаю поверх картофельного салата. Лучше всего, как мне кажется, подходит в данном рецепте белая рыбка.
Жареный лосось в сладком пряном маринаде - рецепт с фото
Жареный лосось в сладком пряном маринаде
Я любитель лосося и в этом блюде мне очень нравится сочетание вкусов. Готовлю его в будние дни вечером, так как приготовить его не составляет хлопот.
Маринованный стейк из тунца на мангале - рецепт с фото
Маринованный стейк из тунца на мангале
Смесь апельсинового сока, соевого соуса и чеснока придает этому маринаду прекрасный вкус!
Запеченная белая рыба в соусе - рецепт с фото
Запеченная белая рыба в соусе
Еще один восхитительной рецепт из рыбы, дополненный приятным сливочным соусом
Рыбный тажин с овощами по-мароккански - рецепт с фото
Рыбный тажин с овощами по-мароккански
Таджин — это блюдо, которое готовится в таджине. Это специальный горшок или что-то в виде керамической сковороды с большой конусообразной крышкой.
Тартар из лосося с огурчиком - рецепт с фото
Тартар из лосося с огурчиком
Красивое и простое блюдо из сырой рыбы — праздник свежести. Что мне нравится в этом блюде, так это волшебство, созданное лимонным соком. Кислота в лимонном соке не только придает острый свежий вкус, но и влияет на белок в рыбе, вызывая приготовленную текстуру на поверхности мяса, оставляя центральную часть нежной и...
Целая рыба, запеченная в фольге в чесночном маринаде - рецепт с фото
Целая рыба, запеченная в фольге в чесночном маринаде
Большое филе семги, запеченное в фольге и приготовленное в духовке. Рыба заправлена рубленым чесноком, свежим укропом, ломтиками лимона, свежемолотым перцем и зеленым луком
Маринованный лосось приготовленный в фольге - рецепт с фото
Маринованный лосось приготовленный в фольге
Волшебный маринад сделает свое дело! Рыба получится сочной, нежной и очень-очень вкусной!
Запеченная маринованная семга - рецепт с фото
Запеченная маринованная семга
Эта семга маринуется в соусе из меда и халапеньо, а затем поливается дополнительным медовым сиропом и запекается. Считаю, идеальное пряно-сладкое сочетание вкусов. Если хотите немного больше острого, удвойте количество халапеньо. Используйте филе семги толщиной примерно 2,5 см. *Время приготовления указана без учета времени маринования рыбы.
123»
2023 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.