Горбуша под овощным маринадом на сковороде

Name: Горбуша под овощным маринадом на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Горбуша: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 1 шт.; Масло растительное: 45 мл; Соль: 2 г; Молотая паприка: 1 г; Майонез: 4 ст. л.; Вода кипяченая: 400 мл; Зелень: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 28 оценок

Ингредиенты

	Горбуша - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 1 шт.
	Масло растительное - 45 мл
	Соль - 2 г
	Молотая паприка - 1 г
	Майонез - 4 ст. л.
	Вода кипяченая - 400 мл
	Зелень - 20 г

387 ккал Калорийность

23,0 г Жиры

36,8 г Белки

6,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 36,8 г	74%
Жиры: 23,0 г	29%
Углеводы: 6,9 г	3%
Насыщенные жиры: 3,6 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 92 мг	31%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: 3,4 г	(-)
Натрий: 422 мг	18%
Калий: 1 057 мг	22%
Витамин C: 16,5 мг	18%
Кальций: 69 мг	5%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусное рыбное блюдо, которое великолепно подойдет для обеденного перекуса. Подавать можно с любым гарниром.

Для рецепта у нас используется вкусная рыба – горбуша. В блюде она дополнена овощами: морковкой, репчатым луком и свежим помидором. Готовится горбуша под маринадом на сковороде. Также в рецепте используется майонез, свежая зелень и специи. Подробности в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем овощи для маринада. Морковку измельчаем на терке с крупными ячейками. Лук, переложив на разделочную поверхность, нарезаем в форме тонких полуколец. Помидор нарезаем кусочками. Кожицу можно не удалять – на ваше усмотрение.

Шаг 2

Размороженную горбушу очищаем от внутренностей, срезаем голову, хвост, плавники. Нарезаем рыбу на куски. Добавляем специи. Перемешиваем.

Шаг 3

Овощную нарезку отправляем для пассировки на сковороду. Томим минутки 7.

Шаг 4

В другую сковороду в растительное масло, заранее подогретое, выкладываем кусочки горбуши.

Шаг 5

Сверху помещаем поджарку из овощей.

Шаг 6

Майонез смешиваем с кипяченой водой. Заливаем полученным соусом рыбу и овощи. Томим на малом огне под крышкой около 30 минут. В конце добавляем порубленную зелень.

Шаг 7

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 13.11.2018