Name: Маринованная запеченная форель с пряными травами в фольге
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 Порций
Ingredients: филе форели : 800 г; чеснок : пару зубчиков; смесь из каких-либо пряных трав: 1 ч.ложка; лимон: 1 шт.; небольшой красный грейпфрут: одна штука; тонкомолотый перец лимонный: четверть ч. ложки; свежая зелень рубленая: две ст. ложки с горкой; морская соль крупномолотая: по вкусу; масло ароматное оливковое: полторы ст. ложки

Ингредиенты

филе форели - 800 г

чеснок - пару зубчиков

смесь из каких-либо пряных трав - 1 ч.ложка

лимон - 1 шт.

небольшой красный грейпфрут - одна штука

тонкомолотый перец лимонный - четверть ч. ложки

свежая зелень рубленая - две ст. ложки с горкой

морская соль крупномолотая - по вкусу

масло ароматное оливковое - полторы ст. ложки

Прежде, чем приступить к готовке ароматного рыбного блюда, нужно предварительно подержать форель в специальном грейпфрутовом маринаде, благодаря которому рыба получится более ароматной и очень сочной.

1 ч. 40 мин.
Порций 8
Легко

Ингредиенты

800 г филе форели
пару зубчиков чеснок
1 ч.ложка смесь из каких-либо пряных трав
например, прованских или итальянских
1 шт. лимон
одна штука небольшой красный грейпфрут
четверть ч. ложки тонкомолотый перец лимонный
две ст. ложки с горкой свежая зелень рубленая
по вкусу морская соль крупномолотая
полторы ст. ложки масло ароматное оливковое

Как приготовить Маринованная запеченная форель с пряными травами в фольге

Этот рецепт подойдет для занятых мамочек или для домохозяек, ждущих гостей.
Как еще сократить время готовки?
-Если у вас совсем не много времени, можно запекать рыбу не большим куском, а маленькими, рыба приготовится быстрее.
-При мариновке рыбы не ставьте ее в холодильник. В тепле рыба быстрее промаринуется.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Прежде всего, необходимо приготовить особый маринад для форели, а для этого в контейнере следует соединить свежеотжатый грейпфрутовый сок с молотым перцем, сушеными травами, маслом и солью.
2 Готово	Почистить чеснок, меленько порубить или выдавить через чеснокодавку. Зелень мелко порубить. Чеснок и зелень забросить в маринад. Все эти компоненты перемешать интенсивно вилкой до растворения соли.
3 Готово	Затем нужно промыть в прохладной воде большое филе форели, переложить рыбу на бумажное полотенце и хорошенько подсушить. Далее необходимо удалить все самые крупные косточки. (Если вы торопитесь, можно запекать рыбу не большим куском, а маленькими, рыба приготовится быстрее). В этом случае, на этом этапе рыбное филе нарежьте на четыре-шесть порционных куска.
4 Готово	Переложить целую или нарезанную форель в контейнер с грейпфрутовым маринадом, закрыть емкость крышкой и убрать ее в холодильник или какое-то другое прохладное место примерно на один час.
5 Готово	Включить духовку, выставить температуру 180 С градусов. Подготовить противень, расстелить на нем фольгу. Сбрызнуть фольгу оливковым маслом и выложить на нее рыбное филе форели. (Зелень и чесночок можно выложить из маринада и выложить на рыбку).
6 Готово	Лимон помыть, порезать пополам и нарезать ломтиками. Выложить лимон на форель или рядом. Завернуть рыбное филе фольгой и поставить в духовку на 30-40 минут или до готовности (в зависимости от размера рыбы).
7 Готово	Готовую рыбу лучше немного остудить, затем резать. Подавать ароматную форель с с любым овощным гарниром к столу в теплом виде. Приятного аппетита!