Маринованная скумбрия с горчицей и луком

Name: Маринованная скумбрия с горчицей и луком
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 h
Yield: 1
Ingredients: Скумбрия: 400 г; Уксус: 100 г (по желанию); Соль: 1 г (по желанию); Лук репчатый: 3 шт.; Горчица в зернах: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Белый перец: ½ ч. л.; Кориандр: 1 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 10 часов
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 10 оценок

Ингредиенты

	Скумбрия - 400 г
	Уксус - 100 г (по желанию)
	Соль - 1 г (по желанию)
	Лук репчатый - 3 шт.
	Горчица в зернах - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Белый перец - ½ ч. л.
	Кориандр - 1 ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.

1 247 ккал Калорийность

82,8 г Жиры

86,6 г Белки

38,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 86,6 г	173%
Жиры: 82,8 г	106%
Углеводы: 38,6 г	14%
Насыщенные жиры: 16,7 г	84%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 220 мг	73%
Пищевые волокна: 8,8 г	31%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 286 мг	12%
Калий: 2 087 мг	44%
Витамин C: 42,9 мг	48%
Кальций: 164 мг	13%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Маринованная скумбрия с горчицей - пряное блюдо домашнего посола всего за 10 часов!

Домашняя маринованная скумбрия — вкусное и простое в приготовлении блюдо для праздничной подачи. Закуска ароматна, пикантная и пряная. Лук придает скумбрии легкий аромат, отлично дополняет рыбу и маринуется вместе с ней. При подаче лучше всего комбинировать маринованную скумбрию с нейтральными гарнирами и простыми овощными салатиками.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала нужно обильно натереть крупной морской солью вымытую и высушенную от влаги рыбу. Оставить на 4 часа. Промыть скумбрию и залить уксусом, чтобы тот покрывал всю рыбу. Оставить ещё на 4 часа.

Шаг 2