Маринованная речная рыба

Name: Маринованная речная рыба
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Речная рыба: 1 кг; Вода: 1 л; Соль: 2 ст. л.; Сахар: 1 ст. л.; Лавровый лист: 2 шт.; Кориандр (молотый): 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Масло растительное: 4 ст. л.; Лук репчатый: 2–3 шт.

Подготовка 15 минут
Готовка 5 минут
Общее время 20 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 10 оценок

Ингредиенты

	Речная рыба - 1 кг
	Вода - 1 л
	Соль - 2 ст. л.
	Сахар - 1 ст. л.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Лук репчатый - 2–3 шт.

459 ккал Калорийность

31,7 г Жиры

34,7 г Белки

7,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,7 г	69%
Жиры: 31,7 г	41%
Углеводы: 7,4 г	3%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 92 мг	31%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 784 мг	78%
Калий: 690 мг	15%
Витамин C: 10,3 мг	11%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для маринования обязательно используйте кориандр и лук, так рыбка получиться очень вкусной и ароматной.

Предлагаю вам рецепт очень вкусной маринованной речной рыбы. У меня сегодня белый амур, но рецептом также можно воспользоваться и для маринования толстолобика, карпа и даже скумбрии. Рецепт очень прост, а рыбу можно употреблять уже через 48 часов. Чтобы рыба домашнего маринования была безопасной, для перестраховки заранее кладу выпотрошенную рыбу на 3-5 дней в морозильную камеру.