Name: Пирог со смородиной и безе
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное: 50 г; Сахар: 4 ст. л.; Мука пшеничная: 160 г; Разрыхлитель: ½ ч. л.; Соль: 1 щепотка; Яйцо куриное: 3 шт.; Ягода (в моем случае смородина): 2 стак.; Сахар: 250 г

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Масло сливочное - 50 г
	Сахар - 4 ст. л.
	Мука пшеничная - 160 г
	Разрыхлитель - ½ ч. л.
	Соль - 1 щепотка
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Для начинки:
	Ягода (в моем случае смородина) - 2 стак.
	Сахар - 250 г

325 ккал Калорийность

7,6 г Жиры

5,5 г Белки

60,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,5 г	11%
Жиры: 7,6 г	10%
Углеводы: 60,6 г	22%
Насыщенные жиры: 3,8 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 90 мг	30%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: 40,4 г	(-)
Натрий: 120 мг	5%
Калий: 147 мг	3%
Витамин C: 16,4 мг	18%
Кальций: 54 мг	4%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный пирог со смородиной и хрустящим безе. Конечно, ягоду можно использовать любую, сезонную

Если неожиданно нагрянули гости, то спасти их желудки поможет рецепт ягодного пирога. Но пирог не простой, а с шапкой из безе. Сейчас я расскажу один из вариантов приготовления такого лакомства.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовление
4 ложки сахара размешать с куриными желтками. Кусочек сливочного масла следует размягчить при комнатной температуры и соединить с желтками.

Шаг 2

Муку просеять и соединить с солью, добавить разрыхлитель. Из массы замесить тесто.

Шаг 3

Диаметр круга для формы лучше брать не менее 24 см. На дно формы разложить пергамент и влить тесто. Руками формируем бортики из теста. В образованное ложе разложить ягоды. Лучше всего, если они будут свежими. Отлично подходит чёрная смородина.

Шаг 4

Из холодных яичных белков взбить пену, постепенно поднимая мощность комбайна или миксера. Не забывайте добавлять сахар в пену.

Шаг 5

Безе с помощью лопатки разложить поверх ягодной начинки.

Шаг 6

Устанавливаем температуру духовки на 170 гр. и ждём её нагрева. Пирог готовим в течение 45 минут.

Шаг 7

Пирог со смородиной в разрезе

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 22.08.2020

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

— из 5 0 оценок

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г

Сахар — 4 ст. л.

Мука пшеничная — 160 г

Разрыхлитель — ½ ч. л.

Соль — 1 щепотка

Яйцо куриное — 3 шт.

Для начинки:

Ягода (в моем случае смородина) — 2 стак.

Сахар — 250 г

Приготовление

Шаг 1

Приготовление 4 ложки сахара размешать с куриными желтками. Кусочек сливочного масла следует размягчить при комнатной температуры и соединить с желтками.

Шаг 2

Муку просеять и соединить с солью, добавить разрыхлитель. Из массы замесить тесто.

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Безе с помощью лопатки разложить поверх ягодной начинки.

Шаг 6

Устанавливаем температуру духовки на 170 гр. и ждём её нагрева. Пирог готовим в течение 45 минут.

Шаг 7

Пирог со смородиной в разрезе

Пирог со смородиной и безе

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7