Котлеты из цветной капусты

Name: Котлеты из цветной капусты
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Цветной капусты: 800 г; Миндальной муки: 1 стак.; Яйцо куриное: 2 шт.; Кайенского перца: ½ ч. л.; Соли и молотого черного перца: 1 щепотка; Оливкового масла: 2 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 6 оценок

Ингредиенты

	Цветной капусты - 800 г
	Миндальной муки - 1 стак.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Кайенского перца - ½ ч. л.
	Соли и молотого черного перца - 1 щепотка
	Оливкового масла - 2 ст. л.

192 ккал Калорийность

5,6 г Жиры

6,9 г Белки

28,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,9 г	14%
Жиры: 5,6 г	7%
Углеводы: 28,9 г	11%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 51 мг	17%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 2,1 г	(-)
Натрий: 99 мг	4%
Калий: 353 мг	8%
Витамин C: 48,7 мг	54%
Кальций: 35 мг	3%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это полезный и сытный гарнир к любому блюду. Овощные котлетки понравятся тем, кто не ест мясо

*Если вы в капустное тесто добавите тертый сыр — будет еще вкуснее!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Цветную капусту помойте, отделите соцветия.

Шаг 2

Доведите воду до кипения в кастрюле. Забросьте в воду цветную капусту. Варите до готовности, около 15 минут. Слейте воду из кастрюльки, цветную капусту разомните вилкой.

Шаг 3

Смешайте миндальную муку, яйца, кайенский перец, соль и черный перец с цветной капустой до однородного состояния. Сформируйте котлеты.

Шаг 4

Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты в один слой до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимися котлетами и оливковым маслом.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 08.09.2020