Маринованные помидоры обладают особым, ни на что не похожим вкусом. Они разительно отличаются от засоленных томатов. Вкус у них более мягкий и нежный.
Заготовить подобным способом можно как уже поспевшие красные помидоры, так и ещё зелёные. Товарищей по засолке определяйте на свой вкус. Многие любят, когда в банке лишь помидорки. Но существует огромное количество многокомпонентных рецептов. Помидоры могут удачно соседствовать с патиссонами, кабачками, огурцами, перчиком и даже сливами или виноградом.
А пробовали вы мариновать помидоры с яблоками? Такая рецептура поможет избежать вредного уксуса, но достичь того же пикантного вкуса за счёт яблочной кислоты. Хозяйки, не боящиеся экспериментов, могут попробовать маринад с бархатцами — этот оригинальный вариант удачно разнообразит обычный семейный обед.
