Домашние булочки с изюмом
Вы уже пробовали в кофейне банановый хлеб? Мне тоже очень понравился. Попробуйте приготовить ароматную фруктовую выпечку дома. Рецепт очень легкий и не требует каких-то специальных навыков. Продукты тоже самые простые и не затратные. Результат превзойдет все ожидания, мои домашние были в восторге. Это не только вкусный, но и полезный продукт, ведь в хлебе содержаться бананы, которые в своем составе имеют много необходимых нашему организму витаминов.
Пошаговый рецепт
Заранее достаньте из холодильника яйца, бананы, пусть полежат при комнатной температуре. Бананы вообще не рекомендуется хранить в холодильнике, но вдруг у кого-то лежат. Приготовьте остальные ингредиенты.
Два банана очистите и положите в глубокую миску, разомните вилкой до однородной массы.
Добавьте ванильный сахар, сахарный песок и яйцо, перемешайте.
Добавьте масло в банановую смесь.
И йогурт. Вновь все перемешайте.
Муку обязательно нужно просеять через сито. Отсеивается ненужный мусор, мука насыщается кислородом и готовое изделие получается более воздушным. Добавьте в просеянную муку разрыхлитель и соль.
Потихоньку всыпаем муку с разрыхлителем в банановую смесь и перемешиваем вилкой.
Добавляем ягоды. Лесные ягоды придадут кексу особый вкус и аромат, но если ягод не нашли под рукой, можно добавить изюм или кусочки кураги. Тесто должно получиться густым.
Форму для запекания смазываем маслом, дно и внутренние бока. Лучше взять небольшую прямоугольную форму, что бы изделие было похоже на кекс. Выкладываем тесто в форму. Третий банан очищаем от кожуры, разрезаем вдоль и укладываем на тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
Через час достаем из духовки, выкладываем из формы и даем остыть.
Завариваем кофе, отрезаем тонкий, ароматный ломтик кекса, и наслаждаемся!
