Консервированные зеленые помидоры

Name: Консервированные зеленые помидоры
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Зеленые помидоры: 3 кг; Чеснок: 2–3 зубч. (на банку); Луковица: 1 шт. (на банку); Масло подсолнечное: 3 ст. л. (на банку); Вода: 3 л; Перец чёрный молотый: 1 г; Лавровый лист: 3 шт.; Сахар: 140 г; Соль: 35 г; Уксус 9%: 1 стак.

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 16 оценок

Ингредиенты

	Зеленые помидоры - 3 кг
	Чеснок - 2–3 зубч. на банку
	Луковица - 1 шт. на банку
	Масло подсолнечное - 3 ст. л. на банку
	Маринад:
	Вода - 3 л
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Лавровый лист - 3 шт.
	Сахар - 140 г
	Соль - 35 г
	Уксус 9% - 1 стак.

532 ккал Калорийность

17,1 г Жиры

9,6 г Белки

91,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,6 г	19%
Жиры: 17,1 г	22%
Углеводы: 91,1 г	33%
Насыщенные жиры: 1,9 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 12,9 г	46%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 4 596 мг	200%
Калий: 2 455 мг	52%
Витамин C: 141,4 мг	157%
Кальций: 229 мг	18%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Зеленые помидоры на зиму это обеспечение массой витаминов и различных минералов. Они положительно влияют на организм. Очень вкусные соленые помидоры и готовятся легко и просто.

Консервированные зеленые помидоры. Многие опасаются мариновать или солить зеленые помидоры из за боязни вредного влияния на пищеварение. Все опасения напрасны, ведь термическая обработка маринования разрушают полностью все вредные компоненты. Выходят очень вкусные помидоры на зиму. Буквально через две недели ароматные маринованные помидоры уже можно будет пробовать.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. На дно заранее подготовленных стерилизованных трехлитровых банок, кладем очищенный и порезанный чеснок, лук, масло.

Шаг 2

2. Аккуратно укладываем в емкость зеленые томаты.

Шаг 3

3. Готовим маринад: наливаем в большую кастрюлю воды. В воду кладем сахар, соль, лавровый лист и душистый перец. Хорошо размешиваем и даем ему закипеть.

Шаг 4

4. Кастрюлю с маринадом снимаем с огня и вливаем уксус.

Шаг 5

5. Помидоры в банках заливаем маринадом (только горячим) и накрываем крышкой. Оставляем на 20 минут, затем закатываем стерилизованными крышками.

Автор рецепта: Oksana_Shpak80 опубликовано: 14.07.2021