Для приготовления заготовки потребуются небольшого размера помидоры, чтобы они смогли свободно пройти в банку. Не должно быть на помидорах вмятин, трещин и подпорченных мест, берите только целые овощи. Из указанных ингредиентов получится 3 банки вместимостью 1 литр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Помидоры помойте, обрезать ничего не нужно. Выбираем целые, без подпорченных участков.
Банки, крышки простерилизовать. Закладываем на дно приправы: перец, листья вишни, зонтик укропа, очищенную головку лука.
Закладываем помидоры в банки. Старайтесь, чтобы они были уложены плотно, так получится их больше в банке.
Залейте помидоры кипятком, наливайте его постепенно, чтобы не лопнула банка. Оставьте на 10 минут.
Слейте воду. Теперь нужно сделать маринад. Закипятить 1,5 л воды, добавив в неё соль, сахар. Этим маринадом залейте банки и закатайте их.
Переверните, закутайте в одеяло и остудите сутки.
Теперь можно убрать храниться на зиму.
