Бальзамический уксус способен сотворить чудо практически в любом рецепте. Вы очень удивитесь тому, как он играет в сочетании с томатами и хорошим оливковым маслом, если дать ему время повзаимодействовать с помидорами и луком.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Помидоры режем напополам, в моем случае это обычные помидоры сорта черри разных цветов и несколько классических помидоров кисло-сладкого сорта.
Большие помидоры режем достаточно толстыми полукольцами.
Смешаем оливковое масло и бальзамический уксус в отдельной посуде.
Порежем лук сорта шалот полукольцами.
Добавим лук к массе с помидорами. Заправим оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Солим и перчим по вкусу.
Добавим базилик, нам нужны только листья. Будет достаточно листьев с одной веточки.
Оставим салат при комнатной температуре на 3 часа.
Отличной парой для салата будет мясо на гриле или рыба!
Приятного аппетита!
