Салат из помидоров с луком (на зиму)

Name: Салат из помидоров с луком (на зиму)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Помидор: 1,5 кг; Лук репчатый: 3 шт.; Масло растительное: 60 мл; Соль: 1 ст. л.; Уксус 6-9 %: 3 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 20 оценок

Ингредиенты

	Помидор - 1,5 кг
	Лук репчатый - 3 шт.
	Масло растительное - 60 мл
	Соль - 1 ст. л.
	Уксус 6-9 % - 3 ст. л.

227 ккал Калорийность

14,6 г Жиры

4,3 г Белки

23,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,3 г	9%
Жиры: 14,6 г	19%
Углеводы: 23,0 г	8%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 6,0 г	21%
Сахара: 13,7 г	(-)
Натрий: 1 282 мг	56%
Калий: 1 021 мг	22%
Витамин C: 58,0 мг	64%
Кальций: 60 мг	5%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Консервированные помидоры готовятся просто и быстро. Такой салат можно подать в виде гарнира, а можно добавить в соус или зажарку.

Достаем необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению заготовки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тщательно моем помидоры и удаляем плодоножки. Режем на четвертинки. Лук чистим и режем на кольца.

Шаг 2

В миске смешиваем помидоры и лук, солим. Добавляем растительное масло и уксус. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 3

Стерилизуем банки. Тут на ваше усмотрение. Можно в поместить на 30 минут в духовку при температуре 100 градусов, подержать над паром или залить кипящей водой. Крышки нужно прокипятить в течение нескольких минут.

Шаг 4

Заполняем банки подготовленным салатом.

Шаг 5

На дно кастрюли помещаем полотенце. Ставим банку с салатом. Заливаем до резьбы водой и доводим до кипения. Готовим на небольшом огне в течение часа. Периодически не забываем подливать воду в кастрюлю. Затем плотно банки закрываем крышками или закатываем при помощи ключа. Хранится заготовка при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ploaie20 опубликовано: 26.06.2022