Name: Картофельные оладьи с морковью (деруны)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Австрийская кухня, Европейская кухня, Немецкая кухня, Польская кухня
Ingredients: Картофель сырой: 10 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 5 зубч.; Мелко нарезанной петрушки: 1 ст. л.; Нарезанного свежего укропа: 1 ст. л.; Свежего лимонного сока: 2 ст. л.; Оливкового масла: ¼ стак.; Муки: 2 ст. л.; Сухих панировочных сухарей: 2 стак.; Соль: 1 г; Масло оливковое: ¼ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 28 оценок

Ингредиенты

	Картофель сырой - 10 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 5 зубч.
	Мелко нарезанной петрушки - 1 ст. л.
	Нарезанного свежего укропа - 1 ст. л.
	Свежего лимонного сока - 2 ст. л.
	Оливкового масла - ¼ стак.
	Муки - 2 ст. л.
	Сухих панировочных сухарей - 2 стак.
	Соль - 1 г
	Масло оливковое - ¼ стак.

380 ккал Калорийность

14,0 г Жиры

8,2 г Белки

56,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,2 г	16%
Жиры: 14,0 г	18%
Углеводы: 56,4 г	21%
Насыщенные жиры: 2,1 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,1 г	18%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 301 мг	13%
Калий: 769 мг	16%
Витамин C: 33,4 мг	37%
Кальций: 102 мг	8%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Постные оладьи из картофеля и моркови с чесноком и зеленью

Картофельные оладьи с морковью и зеленью — прекраснейшее блюдо для воскресного завтрака

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте в большой миске тертый картофель и морковь, измельченный лук, давленный чеснок, петрушку и укроп. Добавьте лимонный сок, 1/4 стакана оливкового масла, муку, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте все до однородной массы.

Шаг 2

Нагрейте оставшиеся 1/4 стакана оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выкладывайте картофельное тесто порциями на сковороду при помощи столовой ложки.

Шаг 3

Готовьте примерно 4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 18.10.2020