Солянка по-польски с мясом и колбасками

Name: Солянка по-польски с мясом и колбасками
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: Смесь из разных молотых перцев: 3 г; Капуста белокочанная: 500 г; Колбаски: 3 шт.; Соль: 2 г; Масло ароматное оливковое: 2 ст. л.; Крупный лук: 2 шт.; Вырезка мясная: 250 г (можно взять пополам свинину и говядину); Измельченный чеснок: 2 ч. л.; Перья зеленого лука: 1 пучок

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 55 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 9 оценок

Ингредиенты

	Смесь из разных молотых перцев - 3 г
	Капуста белокочанная - 500 г
	Колбаски - 3 шт.
	Соль - 2 г
	Масло ароматное оливковое - 2 ст. л.
	Крупный лук - 2 шт.
	Вырезка мясная - 250 г можно взять пополам свинину и говядину
	Измельченный чеснок - 2 ч. л.
	Перья зеленого лука - 1 пучок

420 ккал Калорийность

25,2 г Жиры

27,8 г Белки

23,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,8 г	56%
Жиры: 25,2 г	32%
Углеводы: 23,6 г	9%
Насыщенные жиры: 7,1 г	36%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 114 мг	38%
Пищевые волокна: 6,1 г	22%
Сахара: 10,1 г	(-)
Натрий: 863 мг	38%
Калий: 843 мг	18%
Витамин C: 72,4 мг	80%
Кальций: 164 мг	13%
Железо: 5,4 мг	30%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

И свинина, и говядина прекрасно сочетается с различными овощами, в том числе и с белокочанной капустой. Колбаски делают блюдо более насыщенным.

И свинина, и говядина прекрасно сочетается с различными овощами, в том числе и с белокочанной капустой. Колбаски делают блюдо более насыщенным. Солянка с мясом и колбасой отлично подходит для сытного обеда.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промытую мясную вырезку нарезать небольшими кубиками, выложить их в сковородку и обжаривать несколько минут при эпизодическом помешивании.

Шаг 2

Затем нарезать кружочками колбаску. Забросить ее к мясу и жарить все на небольшом огне, периодически помешивая.

Шаг 3

В это же время почистить лук и чеснок. Затем лук нарезать мелко, переложить в сковородку вместе с измельченным чесноком.

Шаг 4

Насыпать смесь перцев, продолжить жарку ингредиентов при периодическом помешивании на тихом огне несколько минут.

Шаг 5

Промыть белокочанную капусту, порезать. Переложить овощ в сковородку, добавить немного соли, перемешать хорошенько все, влить немного крутого кипятка, накрыть посуду крышкой. Затем тушить компоненты минут пятнадцать.

Шаг 6

Подавать тушеное мясо с колбасками и капустой в теплом виде со свежими овощами. Приятного аппетита.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 01.08.2018