Форшмак из телятины и слабосоленой сельди

Name: Форшмак из телятины и слабосоленой сельди
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Польская кухня, Финская кухня
Ingredients: Сельдь слабосоленая: 1 шт.; Говядина: 200 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Масло сливочное: 100 г; Яблоко зеленое: 1 шт. (небольшого размера); Картофель: 1 шт. (большого размера); Масло растительное: 1 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 60 минут
Готовка 10 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 5 оценок

Ингредиенты

	Сельдь слабосоленая - 1 шт.
	Говядина - 200 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Масло сливочное - 100 г
	Яблоко зеленое - 1 шт. небольшого размера
	Картофель - 1 шт. большого размера
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

265 ккал Калорийность

20,8 г Жиры

10,3 г Белки

10,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,3 г	21%
Жиры: 20,8 г	27%
Углеводы: 10,6 г	4%
Насыщенные жиры: 10,7 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 126 мг	42%
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: 4,2 г	(-)
Натрий: 115 мг	5%
Калий: 302 мг	6%
Витамин C: 7,8 мг	9%
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Селедка усиливает вкус мяса, получается очень оригинально.
Подавайте форшмак на черном хлебе или гренках!

Все уже давно привыкли что форшмак ассоциируется с еврейской традицией, совсем позабыв о том, что оно берет свое начало в восточно-прусской кухни. Также, несколько столетий назад форшмак был популярен на Руси. Подавали его как закуску причем и в холодном и в горячем виде.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом холодной закуски — форшмак из телятины и селедки. Вкус блюда получается интересным и необычным, если вы любите нестандартные сочетания продуктов, попробуйте приготовить!