Name: Овощной салат “Оливье постный”
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: морковь: 2 шт.; картофель: 4-5 шт.; консервированный горошек: 1 баночка; соленый огурец: 2 шт.; репчатый лучок: 1 небольшая головка; майонез постный : 5-6 столовых ложек или по вкусу

Ингредиенты

морковь - 2 шт.

картофель - 4-5 шт.

консервированный горошек - 1 баночка

соленый огурец - 2 шт.

репчатый лучок - 1 небольшая головка

майонез постный - 5-6 столовых ложек или по вкусу

Ингредиенты

2 шт. морковь

4-5 шт. картофель

1 баночка консервированный горошек

2 шт. соленый огурец

1 небольшая головка репчатый лучок

5-6 столовых ложек или по вкусу майонез постный

Как приготовить Овощной салат “Оливье постный”

Приведем один весьма незамысловатый рецепт оливье, но постного. Ведь в эти дни, иногда, тоже хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.

Для сытости и более яркого вкуса можно добавить грибов или кальмаров…но это уже совсем другой рецепт ;).

5а

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для начала отвариваем до готовности морковь, картофель, затем остужаем. Очищаем овощи и нарезаем маленькими кубиками (размер кубика желателен, чуть больше горошины, тогда салатик будет очень красиво и гармонично смотреться). Перекладываем овощи в глубокую миску.
2 Готово	Открываем банку консервированного горошка и сливаем воду, она не нужна. Перекладываем горошек в миску к овощам.
3 Готово	Соленый огурчик нарезаем маленькими кубиками, того же размера, что и овощи. Забрасываем огурцы к овощам.
4 Готово	Очередь лука. Лук почистить, мелко порезать, переложить в маленькую миску и залить крутым кипятком (так уйдет резкий запах лучка и его горечь). Через 5-10 минут слить воду и добавить лук в миску к овощам и горошку.
5 Готово	Теперь добавить постный майонез и все хорошенько перемешать. Попробовать на вкус и посолить (солить оливье нужно после добавления майонеза, т.к. майонез тоже содержит соль). Итак, по вкусу посолить, еще раз перемешать.
6 Готово	Подавать постный салат к столу на общем блюде или разложив порционно. Украсить зеленью. Приятного аппетита!