Праздничный салат Оливье с колбасой

Name: Праздничный салат Оливье с колбасой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 2–3 шт.; Морковь: 2 шт.; Консервированный горошек: 1 банка; Вареная колбаса: 400 г; Маринованные огурцы: 2–3 шт.; Майонез: 100–150 г; Соль: 1 г; Лук зеленый: 600 г; Яйца перепелиные: 5–6 шт.

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.5 2 оценки

Ингредиенты

	Картофель - 2–3 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Консервированный горошек - 1 банка
	Вареная колбаса - 400 г
	Маринованные огурцы - 2–3 шт.
	Майонез - 100–150 г
	Соль - 1 г
	Лук зеленый - 600 г
	Яйца перепелиные - 5–6 шт.

505 ккал Калорийность

30,7 г Жиры

22,3 г Белки

37,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,3 г	45%
Жиры: 30,7 г	39%
Углеводы: 37,2 г	14%
Насыщенные жиры: 7,4 г	37%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 277 мг	92%
Пищевые волокна: 8,2 г	29%
Сахара: 9,4 г	(-)
Натрий: 1 508 мг	66%
Калий: 1 075 мг	23%
Витамин C: 40,9 мг	45%
Кальций: 236 мг	18%
Железо: 7,0 мг	39%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Существует очень много рецептов Оливье. Предлагаем простое Оливье с вареной колбаской и маринованными огурчиками - атрибут новогоднего стола

Всеми любимый салат Оливье — простой и быстрый в приготовлении. Достаточно все покрошить кубиками и заправить майонезом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца отварить в ковшике, примерное время варки - 4-5 минут. Остудить почистить, отложить в сторону (они понадобятся в конце).

Шаг 2

Морковь и картофель необходимо отварить, остудить, почистить, порезать кубиками.(Картофель лучше варить в мундире, больше сохраниться вкусовых качеств).

Шаг 3

Колбасу нарезать кубиками, того же размера, что и овощи.
Огурцы нарезаем так же кубиками.

Шаг 4

В большой чаше смешиваем вареные овощи, колбасу, огурцы, горошек (без лишней жидкости). Заправляем все майонезом и добавляем по вкусу соль.

Шаг 5

Выкладываем салат в кулинарное кольцо, утрамбовываем. Снимаем кольцо, украшаем перьями зеленого лука и перепелиными яйцами.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 04.12.2019