Оливье с говядиной

Name: Оливье с говядиной
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина: 400 г; Морковь: 1 шт.; Картофель: 2 шт.; Огурец солёный: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Яйцо куриное: 4 шт.; Зелёный горошек: 400 г; Майонез: 3 ст. л.; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 8 оценок

Ингредиенты

	Говядина - 400 г
	Морковь - 1 шт.
	Картофель - 2 шт.
	Огурец солёный - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Зелёный горошек - 400 г
	Майонез - 3 ст. л.
	Соль - 1 г

331 ккал Калорийность

15,9 г Жиры

24,0 г Белки

24,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,0 г	48%
Жиры: 15,9 г	20%
Углеводы: 24,0 г	9%
Насыщенные жиры: 4,7 г	24%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 183 мг	61%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: 6,8 г	(-)
Натрий: 830 мг	36%
Калий: 804 мг	17%
Витамин C: 40,7 мг	45%
Кальций: 105 мг	8%
Железо: 3,7 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Салат "оливье" или "московский"

Оливье — это то блюдо без которого сложно представить новогодний стол. В каждой семье готовят его по-разному. Мы же предпочитаем с отварной говядиной.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отвариваем мясо. Я варю его в казане минут 40. Таким образом оно не разваривается, легко распадается на волокна. Варёное мясо остудить, нарезать на кубики.

Шаг 2

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить. Нарезать кубиками картофель и морковь. В нарезке мяса и овощей ориентируемся на размер горошка, чтобы ингредиенты гармонично сочетались. Переложить в салатник.

Шаг 3

Огурцы нарезать и, чтобы салат был сухой, перекладываем их в миску, чтоб вышла вся лишняя жидкость. Можно даже немного отжать. После - переложить в салатник.

Шаг 4