Оливье с ветчиной в тарталетках

Name: Оливье с ветчиной в тарталетках
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Ветчина: 150 г; Картофель: 2 шт.; Яйцо куриное: 2 шт.; Соленый огурец: 1 шт.; Горошек консервированный: 2 ст. л.; Морковь: 1 шт.; Майонез: 2–3 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 2 г; Тарталетки: 11 шт.

Подготовка 30 минут
Готовка 35 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 9 оценок

Ингредиенты

	Ветчина - 150 г
	Картофель - 2 шт.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Соленый огурец - 1 шт.
	Горошек консервированный - 2 ст. л.
	Морковь - 1 шт.
	Майонез - 2–3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 2 г
	Тарталетки - 11 шт.

118 ккал Калорийность

4,9 г Жиры

5,3 г Белки

13,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 4,9 г	6%
Углеводы: 13,2 г	5%
Насыщенные жиры: 0,8 г	4%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 43 мг	14%
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: 1,8 г	(-)
Натрий: 343 мг	15%
Калий: 221 мг	5%
Витамин C: 6,4 мг	7%
Кальций: 42 мг	3%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пожалуй, самым популярным салатом на праздничном застолье, является оливье. Мы предлагаем приготовить его в тарталетках, использовав в качестве основного ингредиента ветчину.

Для приготовления оливье берем специальные тарталетки, предназначенные для укладки в них салатов. Из предложенных ингредиентов следует заранее отварить картофель, морковку (в кожуре), куриные яйца. Остальные подробности в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Ингредиенты будем измельчать на разделочной доске и сразу перекладывать в миску. Итак, первым компонентом салата нарежем ветчину. Форма нарезки – мелкие кубики.

Шаг 2

Соленый огурчик измельчим так же, как и ветчину. А вот с зеленого горошка нужно будет сцедить сок. Данные ингредиенты перемещаем в миску.

Шаг 3

На очереди картофель. Очищаем его от кожуры, потом нарезаем в форме кубиков. Очищенные от скорлупы яйца рубим кусочками. Выкладываем нарезку из картофеля и куриных яиц в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 4

Из предложенных компонентов оливье осталось только нарезать отварную морковь, очистив ее от кожуры. Форма нарезки – кубики.

Шаг 5

Для заправки ингредиентов оливье используем майонез. Не забываем салат посолить и приправить черным молотым перчиком. Перемешиваем. Салат оливье с ветчиной готов!

Шаг 6