Name: Рецепт салата «Оливье» с колбасой и огурцами
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель отварной: 3–4 шт.; Колбаса вареная: 200 г; Морковь отварная: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Огурец соленый: 2–3 шт.; Горошек зел. консерв: 100 г; Майонез: 2 ст. л. (для заправки); Яйцо вареное: 4–5 шт.

Рецепт салата «Оливье» с колбасой и огурцами

Подготовка 20 минут
Готовка 10 минут
Общее время 30 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 8 оценок

Ингредиенты

	Картофель отварной - 3–4 шт.
	Колбаса вареная - 200 г
	Морковь отварная - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Огурец соленый - 2–3 шт.
	Горошек зел. консерв - 100 г
	Майонез - 2 ст. л. для заправки
	Яйцо вареное - 4–5 шт.

266 ккал Калорийность

12,8 г Жиры

13,0 г Белки

25,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,0 г	26%
Жиры: 12,8 г	16%
Углеводы: 25,4 г	9%
Насыщенные жиры: 3,6 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 196 мг	65%
Пищевые волокна: 4,0 г	14%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 959 мг	42%
Калий: 696 мг	15%
Витамин C: 22,7 мг	25%
Кальций: 116 мг	9%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Какой же Новый год без салата Оливье?! Это уже традиция для многих российских семей и в моей семье это не исключение. Простой и вкусный, любимый многими салат порадует ваших близких.

Это не классический вариант салата Оливье. Классический рецепт состоит из перепелиного мяса, но так как найти перепелиное мясо не всегда представляется возможным, то вместо него я использовала всем привычную вареную колбасу. В остальном рецепт традиционный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца чистим, режем. Я использую яйцерезку. Отварной картофель очистить и порезать мелкими кубиками. Высыпаем в салатницу.

Шаг 2

Морковь также чистим и режем кубиками.

Шаг 3

Тоже самое проделываем с вареной колбасой. Добавляем в будущий салат.

Шаг 4

Лук чистим, мелко режем. Некоторые предпочитают бланшировать лук ( ошпарить кипятком), но я считаю, что и без обработки лук не портит этот салат. Соленые огурцы режем кубиками.

Шаг 5