Name: Оливье с красной рыбой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Рыба слабосоленая: 250 г; Картофель: 2 шт.; Яйцо куриное: 3 шт.; Огурец: 2 шт.; Горошек консервированный: 100 г; Морковь: 1 шт.; Майонез (сметана): 3 ст. л.; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 12 оценок

Ингредиенты

	Рыба слабосоленая - 250 г
	Картофель - 2 шт.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Огурец - 2 шт.
	Горошек консервированный - 100 г
	Морковь - 1 шт.
	Майонез (сметана) - 3 ст. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г

363 ккал Калорийность

21,0 г Жиры

21,4 г Белки

21,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,4 г	43%
Жиры: 21,0 г	27%
Углеводы: 21,9 г	8%
Насыщенные жиры: 4,6 г	23%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 193 мг	64%
Пищевые волокна: 3,7 г	13%
Сахара: 4,3 г	(-)
Натрий: 191 мг	8%
Калий: 842 мг	18%
Витамин C: 23,2 мг	26%
Кальций: 65 мг	5%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Готовится данный салат из тех же продуктов, что и классический. Майонез при желании допустимо заменить сметаной любой жирности.

На первом месте в этом салате вкус слабосоленой рыбы, которая прекрасно гармонирует с вареными овощами. Салат «Оливье» с красной рыбой получается очень вкусным и очень нежным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Перед приготовлением салата картофель, морковь и яйца необходимо отварить, охладить. Картошку чистим, режем на небольшие кубики.

Шаг 2

Морковь чистим и режем на маленькие кубики, добавляем в салатник.

Шаг 3

Яйца чистим от скорлупы и нарезаем на небольшие кубики, выкладываем в салатник.

Шаг 4

Свежие огурцы так же нарезаем на небольшие кубики и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. После того, как лишняя влага с огурцов стекла, добавляем огуречную нарезку в миску ко всем овощам.

Шаг 5

Аккуратно нарезаем слабосоленую красную рыбу небольшими кубиками. Перекладываем в салатник.

Шаг 6

Вскрываем горошек, сливаем жидкость и добавляем к нарезке.

Шаг 7

Заправляем овощи с рыбой майонезом или сметаной.

Шаг 8

Салат перчим. Солить этот салат не рекомендую, так как в нём уже присутствует соленая рыба. Выкладываем майонез или сметану, всё аккуратно перемешиваем. Салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Автор рецепта: wingss51 опубликовано: 04.11.2021