Name: Оливье с колбасой в тарталетках
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Тарталетки: 1 упак.; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Колбаса докторская: 500 г; Огурец маринованный: 3 шт.; Яйцо куриное: 3 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 2 г; Майонез: 150 г; Петрушка: 1 веточ.

Подготовка 60 минут
Готовка 10 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 20 оценок

Ингредиенты

	Тарталетки - 1 упак.
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Колбаса докторская - 500 г
	Огурец маринованный - 3 шт.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 2 г
	Майонез - 150 г
	Петрушка - 1 веточ.

332 ккал Калорийность

20,8 г Жиры

12,1 г Белки

24,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,1 г	24%
Жиры: 20,8 г	27%
Углеводы: 24,2 г	9%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 128 мг	43%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 3,6 г	(-)
Натрий: 1 146 мг	50%
Калий: 454 мг	10%
Витамин C: 10,9 мг	12%
Кальций: 125 мг	10%
Железо: 4,0 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Советский вариант этого салата - добавление вареной колбасы. Для такого салата лучше брать Докторскую колбасу.

Какой же Новый год без салата Оливье? Сытный и вкусный салат можно подать порционно — в тарталетках. Рецепт салата очень простой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Картофель и морковь помыть, отварить до готовности. Охладить.

Шаг 2

Яйца сварить вкрутую.

Шаг 3

Картофель и морковь очищаем, нарезаем мелкими кубиками, складываем в миску.

Шаг 4

Яйца очищаем и тоже режем кубиками.

Шаг 5

У огурца срезаем плодоножку, мелко нарезаем. Жидкость слить. Огурцы отправить к овощам и яйцам.

Шаг 6

Колбасу нарезаем кубиками. Добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 7

Сливает жидкость с горошка и отправляем его в салат. Посолить, поперчить.

Шаг 8

Добавить майонез, хорошо все перемешать и поставить в холодильник на время.

Шаг 9

Достаем тарталетки и выкладываем в них салат.

Шаг 10

Раскладываем тарталетки на блюдо.

Шаг 11

Зелень петрушки помыть, обсушить, разделить на листики.

Шаг 12

Украшаем тарталетки листиками петрушки. Салат «Оливье» с колбасой в тарталетках готов. Также можно приготовить салат и при помощи кулинарного кольца. Красиво и тоже вкусно :) Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 12.12.2021