Name: Картофельный суп с мясными фрикадельками
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: Картофель: 4-6 шт.; Фарш мясной: 300 гр; Лук: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Соль, перец, специи: по вкусу; Зелень: по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 4-6 шт.

Фарш мясной - 300 гр

Лук - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль, перец, специи - по вкусу

Зелень - по вкусу

Этот супчик с удовольствием будут есть и взрослые и дети.

55 минут
Порций 10
Не сложно

Ингредиенты

4-6 шт. Картофель
300 гр Фарш мясной
2 шт. Лук
1 шт. Морковь
по вкусу Соль, перец, специи
по вкусу Зелень

Как приготовить Картофельный суп с мясными фрикадельками

Суп с фрикадельками получается насыщенным, но в тоже время легким.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Картофель чистим, моем, нарезаем небольшими кубиками, такая нарезка будет хорошо сочетаться с круглыми фрикадельками. Чистим морковь, лук, моем зелень. В кастрюле нагреваем воду, когда она закипит, добавляем картофель. Соль, перец и другие приправы можно добавить как вначале готовки, так и в конце.
2 Готово	Репчатый лук нарезаем, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
3 Готово	Фарш берем любой на Ваш выбор. Размораживаем, если он был заморожен. Добавляем в него специи, соль, перец, немного обжаренного лука (примерно 1/3 часть от общего количества) и хорошо перемешиваем. Можно добавить немного манки, тогда фрикадельки будут очень нежные.
4 Готово	Морковь нарезаем мелкими кубиками и добавляем в бульон с картофелем.
5 Готово	Мокрыми руками формируем фрикадельки, размер на Ваше усмотрение, затем аккуратно опускаем их в кипящую воду, немного помешивая. Фрикадельки из куриного фарша надо будет варить немного меньше по времени, чем фрикадельки из фарша свиного или говяжьего.
6 Готово	За пять минут до готовности добавляем нарезанную зелень, доводим до вкуса, кладем лавровый лист. Накрываем крышкой и оставляем настояться минут 10-20. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!