Постный морковный суп с карри

Name: Постный морковный суп с карри
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Растительного масла: 2 ст. л.; Луковица: 1 шт.; Карри-порошка: 1 ст. л.; Нарезанной моркови: 1 кг; Овощного бульона: 4 стак.; Воды или бульона (дополнительно): 2 стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 22 оценки

Ингредиенты

	Растительного масла - 2 ст. л.
	Луковица - 1 шт.
	Карри-порошка - 1 ст. л.
	Нарезанной моркови - 1 кг
	Овощного бульона - 4 стак.
	Воды или бульона (дополнительно) - 2 стак.

144 ккал Калорийность

6,3 г Жиры

3,7 г Белки

20,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,7 г	7%
Жиры: 6,3 г	8%
Углеводы: 20,3 г	7%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 5 мг	2%
Пищевые волокна: 6,3 г	23%
Сахара: 9,9 г	(-)
Натрий: 1 045 мг	45%
Калий: 637 мг	14%
Витамин C: 11,3 мг	13%
Кальций: 83 мг	6%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Быстро, легко приготовить! К тому же, это единственный способ заставить мою племянницу есть морковь ))

Можно разнообразить вкус и добавить чеснок, тмин или другие специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до готовности и прозрачности. Добавьте порошок карри. Добавьте нарезанную морковь и перемешайте.

Шаг 2

Влейте овощной бульон и тушите около 20 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 3

Перелейте морковь и бульон в блендер и измельчите до однородной массы. Вылейте обратно в кастрюлю и разбавьте водой или бульоном до желаемой консистенции.

Шаг 4

Отрегулируйте вкус. Подавайте к столу со сметаной (если вы не поститесь) и присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 04.09.2020