Name: Сырный крем-суп из мидий с сухариками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мидии: 250 г; Плавленный сыр: 100 г; Картофель: 8 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Масло: 800 г; Лимон: 80 г; Соевый соус: 1 ст. л.; Соль и перец чёрный: 1 г; Хлеб: 4 ломтик

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Мидии - 250 г
	Плавленный сыр - 100 г
	Картофель - 8 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Масло - 800 г
	Лимон - 80 г
	Соевый соус - 1 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Хлеб - 4 ломтик

317 ккал Калорийность

13,0 г Жиры

14,2 г Белки

37,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,2 г	28%
Жиры: 13,0 г	17%
Углеводы: 37,0 г	13%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 40 мг	13%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 3,1 г	(-)
Натрий: 1 208 мг	53%
Калий: 833 мг	18%
Витамин C: 37,4 мг	42%
Кальций: 143 мг	11%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления крем-супа нам пригодится плавленный сыр, мидии, картофель, специи, лук, чеснок, хлеб или булочка (для жарки сухарей).

Блюда из морепродуктов обладают целым рядом вкусовых особенностей и наличием полезных микроэлементов. Суп из мидий — универсальное решение о том, как приготовить вкусный обед из деликатесов для повседневного приема пищи с семьей или для особого случая.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Если мидии Вы приобрели уже отваренными и замороженными, размораживаем продукт. Если морепродукты куплены в сыром виде их необходимо отварить в течении 10 минут.

Шаг 2

На газ ставим кастрюлю с водой. После закипания добавляем очищенную целую луковицу; соль, специи (базилик, лавровый лист и перец) по вкусу.

Шаг 3

Очищаем картофель и добавляем в кипящий отвар.

Шаг 4

Отдельно обжариваем мидии на сковороде с добавлением оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока в течении 5-7 минут на среднем огне.

Шаг 5

Отдельно обжариваем хлеб, предварительно нарезав его кубики. При желание добавляем приправу и чеснок, чтобы придать сухарям особо пикантного вкуса

Шаг 6

На средней терке натираем плавленный сырок.

Шаг 7

После того, как картофель будет готов, всыпаем сырок в отвар и взбиваем все блендером. После получения однородной крем-массы доводим сырно-картофельный бульон до кипения и добавляем обжаренные мидии. Провариваем суп в течении 3 минут.

Шаг 8