Салат «Морковь по-корейски» с мясом

Name: Салат «Морковь по-корейски» с мясом
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Морковь: 400 г; Приправа для корейской моркови: 5–10 г; Масло растительное: 4 ст. л.; Мясо любое: 150 г; Чеснок: 5 г (по желанию); Специи: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Морковь - 400 г
	Приправа для корейской моркови - 5–10 г
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Мясо любое - 150 г
	Чеснок - 5 г (по желанию)
	Специи - 1 г

310 ккал Калорийность

23,7 г Жиры

12,1 г Белки

14,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,1 г	24%
Жиры: 23,7 г	30%
Углеводы: 14,4 г	5%
Насыщенные жиры: 4,8 г	24%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 33 мг	11%
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: 6,4 г	(-)
Натрий: 124 мг	5%
Калий: 617 мг	13%
Витамин C: 7,9 мг	9%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Остренькая морковная соломка - это один из самых популярных салатов. В магазине можно купить корейскую морковь в уксусном маринаде, но лучше приготовить эту закуску самостоятельно и без уксуса.

Корейская морковка готовится очень просто. Морковь трется на специальной терке и заправляется маслом и специями. Пряности можно выбирать по вкусу, либо использовать готовую приправу для корейской моркови. Чтобы салат был наиболее сытным, в него добавляют жареное или вареное мясо: свинину, говядину или курицу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковь моем, очищаем и трем на специальной терке, чтобы получилась тонкая и длинная соломка.

Шаг 2

Солим, добавляем приправу для корейской моркови и другие специи по желанию. Можно добавить чеснок, соевый соус, молотый перец. Убираем морковь в сторону.

Шаг 3

Мясо нарезаем средними брусочками. Обжариваем на растительном масле на среднем огне.

Шаг 4

Обжаренные кусочки мяса вместе с раскаленным маслом отправляем к моркови, чтобы она хорошенько зашипела. Интенсивно перемешиваем.

Шаг 5

Убираем салат в холодильник на пару часов, а лучше на ночь, тогда вкус будет более насыщенным. При подачи на стол выкладываем корейскую морковь горкой на тарелку.

Автор рецепта: LYUDMILA18 опубликовано: 03.01.2019