Суп-пюре из красной чечевицы

Name: Суп-пюре из красной чечевицы
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Чечевица красная: 220 г; Морковь средняяя: 1 шт.; Лук репчатый: 1–2 шт.; Помидор: 1 шт.; Масло оливковое: 1–2 ст. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Соль: 1 г; Сок лимона: 1 ч. л.; Вода кипяток: 1 л; *сливки, зелень: 30 г (по желанию)

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 27 оценок

Ингредиенты

	Чечевица красная - 220 г
	Морковь средняяя - 1 шт.
	Лук репчатый - 1–2 шт.
	Помидор - 1 шт.
	Масло оливковое - 1–2 ст. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Соль - 1 г
	Сок лимона - 1 ч. л.
	Вода кипяток - 1 л
	*сливки, зелень - 30 г (по желанию)

183 ккал Калорийность

4,0 г Жиры

9,7 г Белки

28,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,7 г	19%
Жиры: 4,0 г	5%
Углеводы: 28,6 г	10%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: 3,3 г	(-)
Натрий: 84 мг	4%
Калий: 397 мг	8%
Витамин C: 7,6 мг	8%
Кальций: 46 мг	4%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суп-пюре из красной чечевицы с мякотью помидора, морковью и луком.

Оригинальный суп пюре из красной чечевицы, очень прост в приготовлении. Лёгкий и нежный. Подавать можно с сухарями или же с гренками.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты. Помидор обдаем кипятком, очищаем от кожуры и измельчаем блендером (получается мякоть).

Шаг 2

Чечевицу хорошо промыть, пока она не станет прозрачной.

Шаг 3

Лук нарезать крупными кусочками. Морковь почистить, натереть на терке. В кастрюле нагреть растительное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости, периодически помешивая. Добавить морковь. Дать обжариться пару минут.

Шаг 4

Добавить специи и промытую красную чечевицу, перемешать.

Шаг 5

Влить литр горячей воды.

Шаг 6

Как закипит, добавьте томатное пюре. Посолите и поперчите, перемешайте. Прикройте кастрюлю крышкой и томите чечевичный суп на медленном огне около 15-20 минут.

Шаг 7