Холодный суп из авокадо и огурцов с креветками

Name: Холодный суп из авокадо и огурцов с креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Авокадо: 2 шт.; Огурец: 1 шт.; Лайм: 1 шт.; Масло оливковое: 80 мл; Чеснок: 2 зубч.; Кинза: 50 г; Йогурт натуральный: 100 мл; Минеральная вода (или нежирное молоко): 150 мл; Соль: 1 г; Креветки: 100 г; Сыр, семечки: 40 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 8 оценок

Ингредиенты

	Авокадо - 2 шт.
	Огурец - 1 шт.
	Лайм - 1 шт.
	Масло оливковое - 80 мл
	Чеснок - 2 зубч.
	Кинза - 50 г
	Йогурт натуральный - 100 мл
	Минеральная вода (или нежирное молоко) - 150 мл
	Соль - 1 г
	Для подачи:
	Креветки - 100 г
	Сыр, семечки - 40 г

888 ккал Калорийность

77,9 г Жиры

24,5 г Белки

33,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,5 г	49%
Жиры: 77,9 г	100%
Углеводы: 33,9 г	12%
Насыщенные жиры: 15,7 г	78%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 115 мг	38%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 470 мг	20%
Калий: 1 609 мг	34%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 399 мг	31%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот холодный суп хорош в летнюю жару, а также полезен весной, когда организм особенно нуждается в витаминах. Тем более, что сейчас можно купить любые продукты в любое время года.

Кожицу с огурца в этом рецепте необходимо очистить, так как она жёсткая и для супа не очень подходит. Может нарушить его однородную текстуру, а также добавить горький привкус блюду. Чеснока много класть не нужно, так как чесночная пикантность может перебить вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очистить авокадо, разрезать, вынуть косточку. Порезать крупно, выдавить сок из лайма и полить им авокадо.

Шаг 2

Чеснок очистить, порезать.

Шаг 3

Огурец очистить, порезать крупно. Кладем его в чашу блендера, прибавить кинзу, чеснок, авокадо, йогурт и минеральную воду. Измельчить в блендере до кремовой консистенции. Посолить, приправить оливковым маслом и перемешать.

Шаг 4

Креветки отварить в течении 5 минут, очистить.

Шаг 5

Выкладываем суп-пюре на тарелку, украшаем зеленью. Сверху выкладываем креветки. Присыпаем тертым сыром, можно мелко рубленными семечками тыквы (по желанию). Вкусный суп готов.

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 31.03.2022