Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками

Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками

Ингредиенты

тыква - 500 гр
картофель - 400 гр 3 шт
лук репчатый - 1 шт среднего размера
сыр плавленный - 100 гр
масло сливочное - 30 гр.
сливки - 150 гр. жирность 20%
хлеб - 3 ломтика
вода чистая - 1, 4 литра
зелень - щепотка по желанию
  • 45 минут
  • Порций 10
  • Просто

Минимум затрат и максимум вкуса! Наслаждаться этим супчиком можно на протяжении всего холодного периода года, он своим вкусом и ярким цветом поднимет настроение!

Однажды попробовав этот рецепт, вы не останетесь равнодушным к этому супу. Так произошло и со мной, меня угостила моя подруга, ещё не доев до конца, я уже записывала рецепт! Попробуйте и вы не пожалеете!

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 1

Приготовим все продукты, тыкву, картофель и лук почистим!

Шаг 2
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 2
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 2

Тыкву и картофель нарезаем кубиками, после чего в кастрюлю наливаем воду, кладём тыкву и ставим на огонь!

Шаг 3
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 3
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 3

Доводим до кипения и варим 5 минут, после чего кладём в кастрюлю картофель и варим ещё минут 15, после этого натираем на крупной тёрке плавленный сыр, добавляем в кастрюлю и помешиваем до полного растворения в супе. Примечание: если ваш сыр через чур мягкий, положите его в морозилку минут на 15 и вы с лёгкостью сможете его натереть!

Шаг 4
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 4
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 4
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 4

Пока варятся овощи, сделаем зажарку. Режем кубиками лук. В сковороде топим сливочное масло и обжариваем его до прозрачности, не пережарьте, постоянно помешивайте! Когда лук будет готов, зажарку кладём в наш суп. Теперь добавляем соль и пробуем.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 5
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 5

Хлеб режем кубиками для сухариков, я кладу их в один слой на тяжёлую чугунную сковороду, раскаляю её и убавляю огонь на минимум, потом только переворачиваю их и сухарики к супу готовы!

Шаг 6
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 6
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 6

Когда овощи полностью сварятся, снимаем кастрюлю с огня, вливаем сливки и погружным блендором пюрируем суп. Когда наш супчик станет однородным и текстура будет шелковистой, приятного жёлто - оранжевого цвета, наш суп готов, пробуем, если чего то не хватает, добавляем. Возвращаем на огонь и ещё немного прогреваем, как только пойдут пузыри, выключаем!

Шаг 7
  • Фото рецепта - Суп пюре из тыквы с плавленным сыром и сливками - шаг 7

Наш суп пюре готов! Наливаем тарелочку ароматного супа, кладем ложку сметаны (это по желанию) если хотите посыпьте зеленью, насыпаем сухарики, несколько капель оливкового масла украсят суп, и наслаждаемся приятным, немного сладковатым супом! Приятного аппетита!!!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    1 Комментарий

    Сама, если честно, терпеть не могу тыкву, а тут прям всю тарелку съела. В следующий раз нужно будет добавить побольше плавленого Хохланда, а то что-то пожалела сегодня(

    Добавить Ваш Комментарий