Куриный окорочок, маринованная в кефирно-чесночном соусе

Name: Куриный окорочок, маринованная в кефирно-чесночном соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Куриная четверть: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 4 зубч.; Кефир: 500 мл; Соль: 1 ст. л.; Кориандр: 2 ч. л.

Подготовка 120 минут
Готовка 60 минут
Общее время 3 часа
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 11 оценок

Ингредиенты

	Куриная четверть - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 4 зубч.
	Кефир - 500 мл
	Соль - 1 ст. л.
	Кориандр - 2 ч. л.

694 ккал Калорийность

40,9 г Жиры

57,7 г Белки

22,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 57,7 г	115%
Жиры: 40,9 г	52%
Углеводы: 22,8 г	8%
Насыщенные жиры: 12,5 г	63%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 200 мг	67%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 2 800 мг	122%
Калий: 1 055 мг	22%
Витамин C: 12,8 мг	14%
Кальций: 411 мг	32%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Куриная четверть, промаринованная в чесночном кефире и запеченная в духовке под фольгой

Куриная четверть (окорочок), маринованная в кефире, получается сочной и нежной. Маринад очень простой и недорогой. В нем можно мариновать любую часть курицы. Можно не только запекать в духовке, но и готовить на мангале или гриле. Главное, что продукты на него всегда есть под рукой

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Курицу промыть и положить в миску с широким дном.

Шаг 2

2. Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами. Добавить к курице.

Шаг 3

3. Чеснок почистить, выдавить через чеснокодавку.

Шаг 4

4. Добавить соль и кориандр. Влить кефир. Размешать. Поставить в холодильник для маринования на пару часов. А лучше на ночь

Шаг 5

5. Переложить курицу вместе с маринадом в форму для запекания и запечь в духовке при 180 градусах около 1 часа. Чтобы не пригорала, накройте блюдо фольгой, в конце готовки можно снять фольгу.

Автор рецепта: Peleida54 опубликовано: 18.08.2020