Подписаться

Мясной бульон

Мясной бульон — это основа для многих супов и соусов. Он готовится из мяса, костей и овощей… Подробнее...

Домашний рассольник с перловкой — рецепт с фото

Домашний рассольник с перловкой

1 ч. 15 мин.
Русская кухня поражает разнообразием первых блюд и каждое из них невероятно вкусное и питательное. Сегодня...
Ингредиенты: Мясо, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Огурцы соленые, Перловка, Соль, Специи, Томатная паста, Растительное масло для жарки.
Токмач — турецкий суп с домашней лапшой и овощами — рецепт с фото

Токмач — турецкий суп с домашней лапшой и овощами

1 час
Для приготовления этого интересного блюда необходимы такие продукты: картофель – 5 штук, лук – 2...
Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Морковь, Бульон мясной, Соль, Тесто для лапши:, Мука пшеничная, Бульон, Яйцо куриное, Соль.
Рассольник-суп с солеными огурцами и перловкой — рецепт с фото

Рассольник-суп с солеными огурцами и перловкой

2 часа
В оригинале рассольник, суп с солеными огурцами — суп зеленого или белесого цвета, сваренный на...
Ингредиенты: Мясо, Огурец, Перловка, Картофель, Для зажарки:, Лук репчатый, Томатная паста, Острый перец, Морковь, Рассол (маринад), Масло растительное рафинированное, Перец горошком, Соль, Лавровый лист, Специи, Чеснок.
Суп-пюре — рецепт с фото

Суп-пюре

50 минут
Сразу хочу заметить, что набор овощей может быть любым – на ваш вкус. В зависимости...
Ингредиенты: Небольшой кусочек мяса или курицы, Картофель, Цветная капуста, Кабачок или цукини, Сельдерей, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Сливки 33%, Лимон или сок лимона, Масло оливковое.
Красный борщ со свининой — рецепт с фото

Красный борщ со свининой

2 ч. 5 мин.
Есть множество способов приготовить аппетитный, с насыщенным вкусом борщ. У каждой хозяюшки свои секреты его...
Ингредиенты: Свинина, Вода, Капуста, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Свекла, Масло растительное, Соль, Перец молотый, Лавровый лист.
Сметанно-овощной суп с говядиной — рецепт с фото

Сметанно-овощной суп с говядиной

2 часа
Хозяйки часто сталкиваются с вопросом, какой бы еще интересный супчик приготовить, удивить и порадовать семью....
Ингредиенты: Говядина, Смесь замороженных овощей, Лук репчатый, Картофель, Сметана 20 %, Масло растительное, Соль, Перец чёрный молотый, Специи "прованские травы".
Рассольник — рецепт с фото

Рассольник

1 ч. 20 мин.
Вкуснейшее блюдо русской кухни на основе соленых огурцов. Существует огромное количество вариантов приготовления. Я предлагаю...
Ингредиенты: Мясо говядины на кости, Огурцы соленые, Перловая крупа, Средняя морковь, Лук репчатый, Картофель средний, Корень сельдерея, Лавровый лист, Перец чёрный молотый.
Борщ с говядиной и чесноком — рецепт с фото

Борщ с говядиной и чесноком

1 ч. 45 мин.
Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт борща. И у каждого такого борща, несомненно есть своя...
Ингредиенты: Говядина на кости, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Помидор, Лечо, Вода, Масло растительное, Чеснок, Соль, Перец чёрный молотый, Паприка.
Рассольник со свининой с перловкой — рецепт с фото

Рассольник со свининой с перловкой

2 часа
Приготовим рассольник по классическому рецепту: отварим мясо, подготовим перловую крупу и овощи. Кстати, заранее замочите...
Ингредиенты: Свинина на кости, Вода, Перловка, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Огурец соленый, Масло растительное, Соль, Перец чёрный молотый.
Домашние щи со свининой и грибами — рецепт с фото

Домашние щи со свининой и грибами

2 ч. 5 мин.
Для начала отварим мясной бульон из свинины (можно использовать мясо на кости). В щах присутствует...
Ингредиенты: Свинина, Вода, Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Шампиньоны, Соус томатный, Соль, Специи.
Красный борщ из языка по-польски — рецепт с фото

Красный борщ из языка по-польски

1 час
Рецепт мясного супа, борща, с овощами знают многие и у каждой хозяйки он свой. Предлагаю...
Ингредиенты: Свиного языка, Говяжьего бульона, Картофелины, Луковички, Свекла, Морковь, Белокочанная капуста, Топленое сало, Перец с солью, Сметана, Зелень.
Щи из свежей капусты на говяжьем бульоне — рецепт с фото

Щи из свежей капусты на говяжьем бульоне

1 ч. 30 мин.
Такое первое блюдо получается с насыщенным вкусом, очень аппетитным и, конечно же, вкусным. Уверены, что...
Ингредиенты: Бульон говяжий, Капуста, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Картофель, Чеснок, Масло ратсительное, Соус томатный, Лист лавровый, Соль, Укроп.
Суп с консервированным горошком с говядиной — рецепт с фото

Суп с консервированным горошком с говядиной

45 минут
Гороховый суп, приготовленный на говяжьем бульоне, приправленный луком, морковью и чесноком, — это вкусный, ароматный...
Ингредиенты: Говядина, Картофель, Консервированный горошек, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соль, Молотый перец.
Рассольник с перловой крупой — рецепт с фото

Рассольник с перловой крупой

1 ч. 15 мин.
Предлагаю вам еще один великолепный рецепт первого блюда — наваристый рассольник. Варю его обычно в...
Ингредиенты: Мясо на кости, Вода, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Соленые огурцы, Перловая крупа, Томатная паста, Специи, Сахар, Рассол с огурцов.
Борщ со свежей капустой и солеными огурцами — рецепт с фото

Борщ со свежей капустой и солеными огурцами

2 ч. 5 мин.
Для приготовления бульона можно взять любое мясо, в том числе – куриное. Отварим сначала бульон,...
Ингредиенты: Мясо, Вода, Капуста, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Свекла, Масло растительное, Огурец соленый, Томатная паста, Соль, Специи, Лавровый лист.
Щи с пшеном — рецепт с фото

Щи с пшеном

1 ч. 30 мин.
Есть множество рецептов приготовления разнообразных супов, но с уверенностью можно утверждать, что щи занимают среди...
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Бульон, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Пшено, Соль, Перец чёрный молотый, Укроп.
Шурпа из говядины с картофелем — рецепт с фото

Шурпа из говядины с картофелем

2 ч. 30 мин.
Кухня востока ценится разнообразием ароматных и сытных кушаний, щедро сдобренных сочной зеленью и пикантными специями....
Ингредиенты: Говядина, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Помидор, Укроп, Петрушка, Молотый кориандр, Хмели-сунели, Перец чёрный молотый, Соль, Лавровый лист.
Рассольник классический на мясном бульоне — рецепт с фото

Рассольник классический на мясном бульоне

2 ч. 30 мин.
У каждого народа есть свое особое традиционное блюдо.Рассольник-это традиционное блюдо русской кухни.Оно стоит на первом...
Ингредиенты: Говяжий бульон, Перловая крупа, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Соленый огурец, Лавровый лист, Томатная паста, Петрушка свежая, Соль, Перец чёрный молотый.
Рассольник классический на мясном бульоне с солеными огурцами — рецепт с фото

Рассольник классический на мясном бульоне с солеными огурцами

2 часа
Для того, чтобы сварить вкусный суп – рассольник, подготовьте ингредиенты по списку. В качестве мясного...
Ингредиенты: Свинина, Перловая крупа, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Соль, Перец чёрный молотый, Вода, Зелень, Огурцы маринованные (соленые).
Щи из белокочанной капусты с соленым огурцом и телятиной — рецепт с фото

Щи из белокочанной капусты с соленым огурцом и телятиной

2 ч. 10 мин.
Для того, чтобы сварить вкусные щи, сначала отварим телятину до готовности. Можно использовать мясо на...
Ингредиенты: Телятина на кости, Вода, Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Соленый огурец, Масло растительное, Томатный соус, Соль, Специи, Лук зеленый.
Ароматный картофельный суп со свиными ребрышками — рецепт с фото

Ароматный картофельный суп со свиными ребрышками

1 ч. 30 мин.
Для реализации рецепта первого обеденного блюда требуется минимальный продуктовый набор: свиные ребрышки, картофельные клубни, морковка...
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Укроп свежий, Соль, Специи, Вода.
Русские щи из квашеной капусты — рецепт с фото

Русские щи из квашеной капусты

2 ч. 20 мин.
Готовить щи из квашеной капусты мы будем на мясном бульоне. Подойдет, в принципе, любой сорт...
Ингредиенты: Мясо, Капуста квашеная, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Томатная паста, Зелень сушеная, Соль, Специи.
Гороховый суп с говядиной — рецепт с фото

Гороховый суп с говядиной

2 ч. 10 мин.
Для того, чтобы приготовить аппетитный суп с мясом, желательно заранее замочить основной ингредиент блюда —...
Ингредиенты: Говядина, Вода, Горох, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Лавровый лист, Зелень сушеная, Соль.
Суп с клецками из заварного теста — рецепт с фото

Суп с клецками из заварного теста

55 минут
Это любимый суп моего трехлетнего сына, он называет его суп с колобками. Рецепт приготовления этого...
Ингредиенты: Мясной бульон, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Вода, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Специи, Зелень.
Свинина с овощами, тушенная по-домашнему — рецепт с фото

Свинина с овощами, тушенная по-домашнему

Ингредиенты: Смалец 60гр; Свинина (мякоть от окорока) 500гр; Мука 50гр; Перец 3гр; Картофель очищенный 500гр;...
Ингредиенты: Смалец, Свинина (мякоть от окорока), Мука пшеничная, Перец чёрный молотый, Картофель очищенный, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей, Пастернак, Пюре томатное, Соль.

Лучшие и новые рецепты

Мясной бульон — это основа для многих супов и соусов. Он готовится из мяса, костей и овощей, которые придают ему вкус и аромат. Бульон может быть приготовлен из различных видов мяса, включая говядину, курицу, свинину и баранину.

Процесс приготовления мясного бульона начинается с выбора подходящего мяса и костей. Обычно используют мясные части с небольшим количеством жира, а кости придают бульону насыщенность. Мясо нарезается на куски и помещается в кастрюлю.

К мясу добавляются очищенные и нарезанные овощи, такие как лук, морковь и сельдерей. Можно добавить лавровый лист, перец горошком и соль для улучшения вкуса. Затем все заливается холодной водой, и кастрюлю ставят на огонь. Бульон доводят до кипения, после чего уменьшают огонь и убирают пену, образующуюся на поверхности.

Бульон варится на медленном огне от одного до нескольких часов в зависимости от используемого мяса. Готовый бульон процеживают через сито, чтобы удалить мясо, кости и овощи. Полученная жидкость используется как основа для супов, соусов или может подаваться отдельно.

Мясной бульон является питательным продуктом и часто используется в кулинарии для улучшения вкуса блюд.

К рецептам ↑