Ингредиенты
- 350 гр говядина
- 2 л вода
- 0,5 ст. горох
- 2 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 0,5 шт. лук
- 30 мл масло растительное
- 1 шт. лавровый лист
- по вкусу зелень сушеная
- по вкусу соль
Как приготовить Гороховый суп с говядиной
Для того, чтобы приготовить аппетитный суп с мясом, желательно заранее замочить основной ингредиент блюда – горох – в холодной воде. Такая процедура значительно сократит варку супа. Бульон будем варить из говядины. Использовать можно, в том числе, и мясо на кости. Начинаем готовить.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мы уже замочили заранее горох в воде. Ставим вариться говядину (в зависимости от свежести мяса варьируется и время его приготовления). С получившегося бульона извлекаем мясо и оставляем говядину остужаться. Бульон приправляем по вкусу солью. |
2 Готово | Перекладываем в говяжий бульон горох, промыв его под водой и слив жидкость. Варим горох до полуготовности. |
3 Готово | Подготовленный очищенный картофель нарезаем брусочками. Отправляем картошку к гороху. |
4 Готово | Пока варится картошка, измельчим морковь и лук. Овощи поджариваем в растительном масле. Остывшее мясо нарезаем кусочками. |
5 Готово | Варка горохового супа подходит к концу. |
6 Готово | Отправляем в суп зажарку из овощей, дополнительно выкладываем лавровый листок и сушеную зелень. Варим еще 5 минут. |
7 Готово | Вкусный аппетитный гороховый суп с говядиной готов! Приятного аппетита! |
