Предлагаю вам еще один великолепный рецепт первого блюда — наваристый рассольник. Варю его обычно в холодную зимнюю погоду, так как он очень сытный и отлично согревает. Порадуйте себя и свою семью вкусным, наваристым рассольником с перловкой и огурцами на мясном бульоне.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Из мяса и специй сварить бульон.
Мясо отделить от кости, порезать на куски желаемой величины.
При необходимости бульон процедить. Добавить в него мясо.
Лук и морковь поджарить до золотистого цвета.
Огурцы потереть на крупной терке.
Добавить в сковороду к овощам, добавить томатную пасту и сахар.
Тушить 2-3 мин.
Перловку промыть залить кипятком на 10 мин.
Бульон довести до кипения, добавить картофель порезанный небольшим кубиком и перловку.
Варить суп до полной готовности перловки.
Добавить поджарку и необходимое количество рассола.
Проварить 3-4 мин.
Снять с огня.
Подавать рассольник со сметаной и черным хлебом.
Приятного аппетита!
