Ингредиенты
- 400 гр свинина
- 2,5 л. вода
- 400 гр капуста белокочанная
- 3-4 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук
- 40 мл масло растительное
- 200 гр шампиньоны
- 2 ст. л. соус томатный
- по вкусу соль
- по вкусу специи
Как приготовить Домашние щи со свининой и грибами
Для начала отварим мясной бульон из свинины (можно использовать мясо на кости). В щах присутствует капуста, картофель, морковь, лук, свежие грибы – шампиньоны, специи. Подробности приготовления в нашем рецепте.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Промываем свинину на кости, перекладываем её в кастрюлю и заливаем водой. Варим свинину до готовности, мясо извлекаем, получившийся мясной бульон солим. |
2 Готово | Шинкуем на разделочной доске белокочанную капусту. Нарезку отправляем вариться в мясной бульон. |
3 Готово | Нарезаем картофель ломтиками. Отправляем картофельную нарезку в кастрюлю. |
4 Готово | Тёркой измельчаем морковь, лук нарезаем мелкими кусочками. |
5 Готово | Прогреваем в сковороде или в сотейнике растительное масло, отправляем в него морковь и лук. |
6 Готово | В процессе добавляем томатный соус. |
7 Готово | Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками. Отправляем к овощам. Томим вместе в течение 7 минут. |
8 Готово | Затем овощную зажарку с грибами отправляем в щи, туда же добавляем измельченное мясо. Варим до готовности всех ингредиентов, по вкусу добавляем специи. |
9 Готово | Аппетитные и сытные щи со свининой и грибами готовы! Приятного всем аппетита! |
