Суповые пельмени из свинины

Суповые пельмени из свинины

Ингредиенты

Мука - 2,5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 200 мл
Соль - по вкусу
Свинина - 450 гр мякоть
Лук - 1 шт.
Перец молотый черный - по вкусу
Мясной бульон - по вкусу
Зелень - по вкусу
  • 1 час
  • Порций 8
  • Просто

Предлагаем разнообразить свое меню вкусными пельмешками, которые подаются вместе с мясным бульоном. Блюдо получается и сытным и аппетитным!

Для приготовления небольших по размеру суповых пельменей замесим для начала тесто, а затем сделаем начинку из свинины, дополнив мясо луком и специями. Слепим маленькие мясные пельмени, отварим их и подадим в мясном бульоне вместе с зеленью.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 1

Тесто замесим из предложенных ингредиентов следующим образом: просеем в миску поглубже пшеничную муку, смешаем ее с солью. Добавим в муку яйцо, прокипяченную охлажденную воду, замесим тесто. Тесто обернем полиэтиленовым мешочком и уберем пока в прохладное место. Мякоть свинины пропустим через мясорубку. В получившийся мясной фарш добавим натертый репчатый лук (можно пропустить лук вместе с мясом через мясорубку), сдобрим специями. Перемешиваем. Начинка для суповых пельменей готова.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 2

Тесто для пельменей раскатаем в тонкий пласт. Для удобства кусок теста рекомендуется разделить на кусочки поменьше.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 3

Используя рюмку, вырезаем из тестяного пласта заготовки – кружочки.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 4

На каждую круглую заготовку помещаем по половинке чайной ложки мясной начинки.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 5

Складываем заготовки с начинкой пополам, скрепляем края, соединяем концы.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 6

Отвариваем пельмени до готовности в присоленной воде.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 7

А подаем уже суповые пельмени, выложив в супницу и залив мясным бульоном (можно куриным). Сверху суповые пельмешки присыпаем порубленной свежей зеленью.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Суповые пельмени из свинины - шаг 8

Приятного всем аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий