Бульон с пельменями

Name: Бульон с пельменями
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Вода: 1,5 л; Соль и перец чёрный: 1 г; Мука пшеничная: 100 г; Сырое яйцо: 1 шт.; Вода: 75 мл; Мясного фарша: 200 г; Луковицы: ½ шт.; Соль: 1 г; Подсолнечное масло: 30 мл; Зелень: 5 г

Подготовка 20 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 2 оценки

Ингредиенты

	Вода - 1,5 л
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Для пельменей:
	Мука пшеничная - 100 г
	Сырое яйцо - 1 шт.
	Вода - 75 мл
	Мясного фарша - 200 г
	Луковицы - ½ шт.
	Соль - 1 г
	Подсолнечное масло - 30 мл
	Зелень - 5 г

1 173 ккал Калорийность

66,7 г Жиры

55,7 г Белки

84,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 55,7 г	111%
Жиры: 66,7 г	86%
Углеводы: 84,3 г	31%
Насыщенные жиры: 16,5 г	83%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 341 мг	114%
Пищевые волокна: 5,5 г	20%
Сахара: 3,1 г	(-)
Натрий: 6 064 мг	264%
Калий: 925 мг	20%
Витамин C: 11,1 мг	12%
Кальций: 273 мг	21%
Железо: 10,8 мг	60%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Что может быть вкуснее домашних пельменей на обед с горячим наваристым бульоном...

Для бульона: сварить пельмени в воде

Для пельменей:

1) тесто (стакан муки, сырое яйцо, 5 столовых ложек воды)

2) фарш (200 граммов мясного фарша, половина луковицы, перец молотый, соль, подсолнечное масло по вкусу)

зелень

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Способ приготовления:

Тесто. Берём муку, воду (4 ложки) и яйцо. Месим из этого тесто. Посыпаем мукой (чтобы не было корки) и оставляем на 30 минут.

Шаг 2

Фарш. Шинкуем репчатый лук. Смешиваем мясной фарш с луком, перцем, солью и 1 ложкой воды.

Шаг 3

Раскатываем тесто в большую лепёшку. Нарезам тесто на кусочки нужно размера (вы можете сделать пельмени любого размера).

Шаг 4

Накладываем ложкой фарш и лепим пельмени. Когда фарш или тесто закончится, в бросаем пельмени в кастрюлю с кипящей водой (предварительно нужно её посолить) и ждём, пока пельмени всплывут (варим на малом огне).

Шаг 5

После этого вынимаем пельмени шумовкой (ложкой, черпаком, только не руками), кладём несколько штук в тарелку и заливаем бульоном. Посыпаем зеленью.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 30.03.2019