Ингредиенты
- 400 гр Свинина
- 300 гр Капуста
- 4 шт. Картофель
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Свекла
- 1 ст. л. Уксус столовый
- по вкусу Соль
- по вкусу Специи
- 3 л Вода
Как приготовить Борщ со свининой и отварной свеклой
Для приготовления вкусного и аппетитного борща отварим свинину. Мясо промоем под проточной водой (у нас свинина на кости), переправим в кастрюлю, зальем водой и поставим вариться до полной готовности. В процессе обязательно следует снять пенку. На варку уйдет в зависимости от качества мяса от 1 до 2 часов. Параллельно нужно отварить свеклу. Мясной бульон присолить, свинину на кости извлечь из кастрюли. Вареную свеклу остудить.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Белокочанную капусту для борща нашинкуем. Капустную нарезку отправляем в мясной бульон. |
2 Готово | Картофелины промываем под проточной водой, очищаем, нарезаем крупными долями. Выкладываем картофель в кастрюлю к капусте. Продолжаем варить ингредиенты совместно. |
3 Готово | Очищаем для борща морковку и репчатый лук. Измельчаем ингредиенты. Перекладываем овощную нарезку в кастрюлю. Продолжаем варку. |
4 Готово | В конце приготовления борща выкладываем в суп натертую отварную свеклу. Чтобы цвет не «потерялся», добавляем в борщ столовую ложку столового уксуса. |
5 Готово | Остуженную свинину снимаем с кости, нарезаем. Мясную нарезку отправляем в борщ. Подсыпаем своих любимых специй, по необходимости досаливаем. |
6 Готово | Разливаем борщ в тарелки, подаем со сметаной или майонезом. Приятного аппетита! |
